Gloucester Cattle to bydło o podwójnym przeznaczeniu, którego nazwa pochodzi od miejsca ich pochodzenia, Gloucestershire w Anglii. Ta rasa bydła prawie wymarła w wyniku intensywnej hodowli, a jedno stado pozostało w 1972 roku. Gloucester Cattle Society zostało utworzone w 1919 roku i reaktywowane w 1973 roku, aby wkroczyć i uratować rasę. Obecnie zarejestrowanych jest około 700 samic.
Gloucester Cattle jest uznawana przez Rare Breeds Survival Trust za rzadką rasę uznawaną za „zagrożoną” i jej misją jest ich uratowanie. W tym artykule przyjrzymy się faktom, zastosowaniom, pochodzeniu i cechom tej starożytnej rasy.
Krótkie fakty na temat rasy bydła Gloucester
| Nazwa rasy: | Gloucester |
| Miejsce pochodzenia: | Gloucestershire, Anglia |
| Używa: | Produkcja mleka i wołowiny, na cele poborowe |
| Bull (męski) Rozmiar: | 1, 650 funtów |
| Krowa (samica) Rozmiar: | 1, 100 funtów |
| Kolor: | Czarno-brązowy z białą smugą na grzbiecie, brzuchu i ogonie |
| Długość życia: | 15 do 20 lat |
| Tolerancja klimatyczna: | Rodzime klimaty |
| Poziom opieki: | Potulny, uległy, dobrze radzi sobie z indywidualną opieką, łatwy w zarządzaniu |
| Produkcja: | Wołowina i mleko |
| Rogaty: | Tak |
Gloucester Pochodzenie rasy bydła
Bydło Gloucester to jedna z najstarszych ras, która powstała w XIII wieku w dolinie Severn w Anglii i była niegdyś powszechna w zachodniej części Anglii. Nadal grozi im wyginięcie, ale trwają starania o uratowanie tej starej rasy.
W 18th wieku populacja Gloucester zmniejszyła się z powodu chorób i została zastąpiona przez długorogie. Nagłe zainteresowanie 1896 pomogło w utworzeniu Gloucester Cattle Society w 1919. Pomimo nowego zainteresowania, w 1927 roku w Gloucestershire wybuchła pryszczyca, która ponownie zagroziła ludności. Do 1972 roku pozostało tylko jedno stado.
Gloucester Charakterystyka rasy bydła
Krowy Gloucester wolno dojrzewają. W rezultacie produkują aromatyczną marmurkową wołowinę, nadającą się do powolnego gotowania. Mięso osiąga swój szczyt, gdy krowa ma ponad dwa lata. Są wytrzymałym bydłem, dobrze przystosowanym do rodzimego klimatu Anglii i łatwym w utrzymaniu. Dobrze sobie radzą z indywidualną opieką i są dość posłuszni. Samice są doskonałymi, długowiecznymi matkami; niektóre samice cielą się dobrze do późnej młodości bez żadnych komplikacji. Samiec Gloucester waży do 1650 funtów, a samice do 1100 funtów.
Rolnicy, którzy podjęli się ochrony tej rzadkiej rasy, wydają się podziwiać to bydło. Są spokojne z natury i przyjemne w otoczeniu, co czyni je idealnym bydłem domowym. Dobrze radzą sobie również z dojeniem ręcznym i są karmione trawą. Na początku byki były wyjątkowe do celów pociągowych ze względu na ich masywną i mocną budowę.
Używa
Gloucester bydło jest znane z podwójnego celu produkcji wołowiny i mleka/sera. Jeśli chodzi o ser, Jonathon Crump, właściciel Standish Park Farm niedaleko Stroud, używa rzadkiego Gloucester do produkcji niepasteryzowanych, półtwardych serów Single i Double Gloucester. Jest właścicielem około 80 krów, z których 20 wytwarza ten rzadki ser. Sery Gloucester są podstawą w Gloucestershire. Gloucesters wytwarzają bogate mleko, a produkcja sera Gloucester byłaby bez nich niemożliwa. Byki były używane do celów pociągowych jako woły robocze, ale z czasem zastąpiło je maszyny.
Sir Edward Jenner wykorzystał tę rasę do wyprodukowania szczepionki przeciwko ospie prawdziwej w 1786 roku.
Wygląd i odmiany
Gloucester bydło jest czarno-brązowe z białymi ogonami, białymi brzuchami i charakterystyczną białą smugą wzdłuż grzbietu. Mają skierowane ku górze rogi z czarnymi końcówkami, a ich sierść jest cienka i krótka. Mają ciemne kagańce i ciemną skórę wokół nosa i oczu i są znane jako rasy średniej i dużej wielkości. Można nawet powiedzieć, że te krowy są przepiękne ze względu na piękny ciemnobrązowy lub czarny kolor.
Populacja, rozmieszczenie i siedlisko
Działania na rzecz ochrony prowadzone są przez The Gloucester Cattle Breed w Wielkiej Brytanii, z około 1500 zarejestrowanymi zwierzętami. Ze względu na prawie wymarcie w 1972 roku populacja bydła Gloucester jest niewielka. Dla mieszkańców Wielkiej Brytanii i Gloucestershire (miejsca ich pochodzenia) ochrona tej rzadkiej rasy jest bardzo ważna ze względu na jej uderzające piękno i wielofunkcyjność. Ser Glouchester jest wytwarzany wyłącznie z bydła Gloucester ze względu na ich bogate mleko; żadne inne bydło nie jest w stanie wyprodukować mleka odpowiedniego dla tego sera.
Czy bydło rasy Gloucester nadaje się do hodowli na małą skalę?
Rolnictwo na małą skalę zwykle nie obejmuje dużych zwierząt. Kurczaki i świnie są najczęściej wykorzystywane do hodowli na małą skalę, ponieważ ten rodzaj hodowli koncentruje się na małych uprawach. Jednak Charles Martell, serowar i rolnik z Dymock w hrabstwie Gloucestershire, od 1972 r. utrzymuje na swojej małej farmie stado ponad 20 krów Gloucester, produkując sery, z których słynie to bydło.
Te potulne, piękne i łagodne krowy wciąż są na skraju wyginięcia, ale ta rzadka rasa bydła może znów się rozwijać dzięki większej świadomości. Mają bogatą historię i służyły wielkim celom w czasach swojej świetności, a kilka pozostałych pokazuje, jak bardzo są cenne. Miejmy nadzieję, że z 700 zarejestrowanymi samicami krów bydło to będzie w przyszłości mocno zaludniać farmy w całej Wielkiej Brytanii, produkując fantastyczną wołowinę i sery przez wiele lat.
Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na temat rasy bydła Gloucester lub chcesz pomóc w działaniach na rzecz ochrony, odwiedź Gloucester Cattle Society, aby uzyskać więcej informacji.
