Rasa Highland Cattle ma wyjątkowy wygląd, który sprawia, że krowa wygląda rustykalnie i uroczo. Nawet osoby, które nie są dobrze zorientowane w hodowli bydła, często rozpoznawały bydło wyżynne ze względu na jego charakterystyczny wygląd, wraz z kudłatą sierścią i długimi rogami.
Oprócz uroczego wyglądu bydło jest znane z produkcji wysokiej jakości wołowiny, chociaż popyt na tę wołowinę spada z biegiem lat. Niemniej jednak wielu hodowców nadal uwielbia trzymać Highlands pod ręką ze względu na ich wytrzymały charakter i niski wzrost, zwłaszcza drobni rolnicy.
Aby dowiedzieć się więcej o rasie Highland Cattle, czytaj dalej. W tym artykule wyjaśniono pochodzenie, cechy charakterystyczne i zastosowania tego wyjątkowego bydła.
Krótkie fakty o rasie bydła wyżynnego
| Nazwa rasy: | Bydło wyżynne, Bos taurus taurus |
| Miejsce pochodzenia: | Szkocja |
| Używa: | Mięso, pokazuje |
| Bull (męski) Rozmiar: | 800 kg, 3,5 – 4 stopy |
| Krowa (samica) Rozmiar: | 600 kg, 3 – 3,5 stopy |
| Kolor: | Czarny, brązowy, czerwony, rudy, żółty, biały, szary i srebrny |
| Długość życia: | 20 lat |
| Tolerancja klimatyczna: | Odporny, może wytrzymać nieumiarkowane warunki |
| Poziom opieki: | Początkujący do średnio zaawansowanego |
| Produkcja: | Mięso |
| Rozkłady: | Na całym świecie, choć najczęściej w Szkocji i Stanach Zjednoczonych |
Pochodzenie rasy bydła górskiego
Rasa bydła wyżynnego wywodzi się ze szkockich wyżyn i Hebrydów Zewnętrznych, które są wyspami u wybrzeży Szkocji. Na obu obszarach panują dość trudne warunki, w wyniku czego bydło stało się odporne i odporne na zimno i wilgoć.
Uważa się, że bydło wyżynne pochodziło od chamickich długorogich, które zostały sprowadzone w drugim tysiącleciu p.n.e. przez neolitycznych rolników. Historycznie rasa ta miała ogromne znaczenie gospodarcze i była hodowana głównie na małych farmach i sprzedawana jako mięso do Anglii.
Ze względu na szkockie pochodzenie, rasa ma również szkockie gaelickie i szkockie nazwy, którymi są odpowiednio Bò Ghàidhealach i Hielan Coo. Niektóre inne nazwy tej rasy to bydło długowłose Highland, bydło długowłose szkockie, bydło North Highland i bydło szkockie.
Charakterystyka rasy bydła górskiego
Rasa Highland Cattle jest trudna do przeoczenia lub przeoczenia. Ma długą, szorstką, falistą i wełnianą sierść. Ten płaszcz może występować w wielu kolorach, ale najczęściej spotykane są czarne i brązowe. Sierść jest również dwuwarstwowa, z zewnętrzną warstwą tłustą.
Długa, podwójna sierść pomaga bydłu zachować ciepło w najzimniejszych warunkach. Podobnie podwójna sierść pomaga chronić bydło przed deszczowymi warunkami panującymi na tym obszarze, ponieważ tłusta warstwa wierzchnia pomaga odprowadzać wilgoć.
Wyżynne bydło też ma wyjątkowo długie rogi. Rogi pomagają bydłu w poszukiwaniu trawy i innych jadalnych materiałów znajdujących się pod śniegiem.
W porównaniu z wieloma innymi typami bydła, rasa Highland Cattle jest dość mała. Co najwyżej byk Highland ma zwykle tylko cztery stopy wzrostu. Aby spojrzeć na to z perspektywy, wiele innych byków różnych ras ma zazwyczaj 5 stóp wzrostu. Samice są jeszcze mniejsze, co jest normalne u większości gatunków.
Chociaż rasa Highland Cattle jest mniejsza niż inne krowy, ma znacznie dłuższą oczekiwaną długość życia niż inne rasy. Oczekiwana długość życia wynosi do 20 lat, w porównaniu do innych krów o oczekiwanej długości życia 15 lat.
Używa
Historycznie bydło rasy Highland było wykorzystywane przede wszystkim jako źródło wysokiej jakości mięsa. Dziś bydło rasy Highland nadal kojarzy się z wysokiej jakości wołowiną, ale zapotrzebowanie na wysokiej jakości wołowinę nie jest już tak duże jak kiedyś.
Z boku bydło rasy Highland jest nadal wykorzystywane głównie do produkcji mięsa, i to wysokiej jakości wołowiny. W końcu wołowina jest bardzo smaczna, a samo zwierzę odporne. Oprócz produkcji mięsa bydło wyżynne jest często wykorzystywane do celów pokazowych ze względu na swój piękny i niepowtarzalny wygląd.
Wygląd i odmiany
Jak już wspomnieliśmy, bydło rasy Highland ma bardzo charakterystyczny wygląd. Cielęta są szczególnie urocze, ponieważ wyglądają prawie jak pluszowe misie. Nawet dorosłe bydło jest super słodkie ze względu na długi kod, który spływa kaskadą po ich twarzy i ciele.
Istnieją dwie odmiany bydła górskiego: kontynentalne i wyspiarskie. Oba te gatunki pochodzą ze Szkocji, chociaż były hodowane w różnych częściach kraju. Rasy kontynentalne i wyspiarskie wyglądają bardzo podobnie, ale mają pewne charakterystyczne różnice.
Na początek bydło rasy Highland Highland jest nieco mniejsze, ponieważ na wyspie miało mniej składników odżywczych. Bydło to często ma czarną sierść i dłuższą sierść, aby chronić je również przed surowymi warunkami panującymi na wyspach.
Dla porównania, bydło kontynentalne z regionu Highland jest zwykle większe, ponieważ ich pastwiska na kontynencie mają więcej składników odżywczych. Bydło to występuje również w większej liczbie odmian kolorystycznych, ale najczęstsze to bura i czerwona. Obecnie wiele ras bydła z regionu Highland zostało skrzyżowanych z innymi gatunkami.
Mimo że bydło wyspiarskie i kontynentalne Highland różnią się między sobą, nadal wyglądają bardzo podobnie, ponieważ oba mają długie włosy, niski wzrost i duże rogi. Większość amatorów nie jest w stanie dostrzec różnicy między bydłem kontynentalnym a wyspiarskim.
Populacja/Rozmieszczenie/Siedlisko
Chociaż bydło rasy Highland było niegdyś używane głównie w Wielkiej Brytanii, obecnie można je znaleźć na całym świecie. Najczęściej występują w Szkocji i Stanach Zjednoczonych, ale te dwa kraje często eksportują bydło do innych krajów.
Sześć krajów, w których najczęściej można znaleźć bydło rasy Highland, to Szkocja, Australia, Kanada, Dania, Finlandia i Stany Zjednoczone. W prawie wszystkich tych krajach bydło rasy Highland jest hodowane na mięso ze względu na jego smak i odporność.
Szacuje się, że na całym świecie żyje ponad 45 000 bydła rasy Highland. Ta liczba pochodzi z 45 000 zarejestrowanych Highlands, ale prawdopodobnie więcej krów i byków pozostaje niezarejestrowanych.
Czy rasa bydła rasy Highland nadaje się do hodowli na małą skalę?
Rasa Highland Cattle jest w rzeczywistości świetną rasą do hodowli na małą skalę. Ze względu na swój mniejszy wzrost nie potrzebują tak dużo przestrzeni i pastwisk, aby być szczęśliwymi i zdrowymi.
Co więcej, ich wytrzymała natura oznacza, że nie potrzebują tyle troski i troski, co bardziej wrażliwe gatunki. Ten fakt jest korzystny dla drobnych rolników, ponieważ oznacza, że nie musisz się martwić, że twoje bydło będzie nadmiernie wrażliwe na środowisko i inne czynniki, na które nie masz wpływu.
Wielu drobnych hodowców wybiera bydło rasy Highland, ponieważ wytwarza ono smaczne mleko, ale po prostu nie jest w stanie wyprodukować wystarczającej ilości mleka do użytku komercyjnego. Ilość mleka, którą produkują te krowy, jest idealna dla małych gospodarstw, podobnie jak ilość mięsa, którą można zebrać.
Podsumowując, rasa Highland Cattle jest ulubioną rasą wielu drobnych rolników. Oprócz tego, że są bardzo atrakcyjne, krowy te są odporne i dają smaczne mleko i wołowinę. Zwłaszcza jeśli mieszkasz na obszarze o dość silnych opadach lub warunkach pogodowych, rasa Highland Cattle będzie w stanie wytrzymać prawie wszystko.
