Rasa bydła Drakensberger nie jest dobrze znana większości ludzi, zwłaszcza tych, którzy nie pracują w międzynarodowym przemyśle mięsnym. Jednak ta południowoafrykańska rasa bydła ma wiele pozytywnych cech, które czynią ją idealnym i opłacalnym zwierzęciem hodowlanym. Ten artykuł zawiera najważniejsze informacje na temat tej mniej znanej rasy bydła mięsnego.
Krótkie fakty o Górze Smoczej
| Nazwa rasy: | Drakensberger |
| Miejsce pochodzenia: | Republika Południowej Afryki |
| Używa: | Produkcja mleka; mięso |
| Bull (samiec) Rozmiar: | 1800–2400 funtów |
| Krowa (samica) Rozmiar: | 1200–1585 funtów |
| Kolor: | Czarny |
| Długość życia: | 14 lat lub więcej |
| Tolerancja klimatyczna: | Toleruje ekstremalne ciepło i zimno |
| Poziom opieki: | Łatwe |
| Produkcja: | Wołowina |
| Opcjonalne: | Potulny temperament; doskonała zdolność macierzyńska |
Pochodzenie Góry Smoczej
Drakensberger pochodzi z Republiki Południowej Afryki. Drakensberger został nabyty przez portugalskiego odkrywcę Vasco da Gamę w 1497 roku, dzięki czemu w tym roku po raz pierwszy odnotowano rasę bydła w historii. Drakensberger był rozwijany przez kilka stuleci. Początkowo ta rasa bydła nosiła nazwę bydła Vaderland przez jakiś czas, aż nazwa została ponownie zmieniona na bydło Uys po tym, jak rodzina Uys pracowała nad poprawą i utrzymaniem jakości rasy. W 1947 r. rasa została oficjalnie przemianowana na Drakensberger od regionu, w którym wędrowało bydło.
Charakterystyka Góry Smoczej
Znany jako niezwykle odporny i elastyczny, Drakensberger rozwinął naturalną odporność na choroby przenoszone przez kleszcze; te choroby mogą doprowadzić do śmierci krowy. Zostało to udowodnione, gdy byli zbierani przez osadników mówiących po holendersku, gdy podróżowali przez kraj do nowych osad, znanych jako The Great Trek.
Lśnienie i gładkość ich sierści ma swoje zalety: odstrasza owady, które mogą powodować infekcje lub choroby, a także odbija promienie słoneczne, pomagając im zachować chłód. Mają krótkie, mocne nogi, co czyni je dobrymi piechurami na nierównym terenie i stromych wzgórzach. Ich gęste brwi chronią je przed promieniami słonecznymi i owadami.
Bydło Drakensberger ma łatwy temperament i jest dość potulne. Są łatwe w obsłudze i hodowane przez hodowców. Ta rasa bydła może żyć ponad 14 lat, pozostając produktywnym przez większość swojego życia. Krowy mają wysoki współczynnik płodności i łatwo rodzą cielęta. Cielęta mają szybkie tempo wzrostu ze względu na jakość i ilość mleka matki, ale nadal szybko przybierają na wadze po odsadzeniu. Wszystkie te cechy potwierdzają, że to bydło jest „rasą dochodową”.
Używa
Używanie bydła Drakensberger na wołowinę. Istnieje wiele ras bydła wykorzystywanych do produkcji wołowiny w Afryce Południowej, a Drakensberger znajduje się na liście 10 najlepszych wołowiny najwyższej jakości. Ich mięso zostało opisane jako bardzo soczyste, soczyste i aromatyczne. Najdroższe są ćwierci tylne. Jednak znalezienie wołowiny Drakensberger poza Republiką Południowej Afryki jest trudne. Chociaż ta rasa bydła ma wysoką produkcję mleka, Drakensberger nie jest używany do komercyjnej produkcji mleka.
Wygląd i odmiany
Bydło Drakensberger to rasa średniej wielkości, o długim i głębokim tułowiu oraz czarnej, gładkiej sierści. Ich rogi są krótkie i zakrzywione. Dojrzałe byki mogą ważyć od 1800 do 2400 funtów, podczas gdy krowy ważą mniej w zakresie od 1200 do 1585 funtów. Po urodzeniu cielęta ważą około 75 funtów.
Większość Drakensbergerów nie jest krzyżowana na farmach w Afryce Południowej; jednakże w Australii udało się krzyżować z rasą bydła Black Angus. Wołowina z bydła Black Angus jest znana ze swojej kruchości ze względu na marmurkowatość mięsa.
Populacja, rozmieszczenie i siedlisko
Obecnie populacja Smoczych Gór liczy ponad 20 000, z czego 14 000 to krowy czystej krwi, a pozostałe samce czystej krwi. Południowoafrykańscy hodowcy bydła wkładają wiele wysiłku i troski w utrzymanie czystości Gór Smoczych. Większość Drakensbergów pozostaje w południowej Afryce; jednak kilkadziesiąt embrionów Drakensberger zostało wysłanych do Australii w 2004 r., krzyżując się z rasą Black Angus. W 2009 roku Australia pozyskała kilkadziesiąt kolejnych zarodków, aby mieć stado rasowych smoczych gór.
Ponieważ bydło Drakensberger pochodzi z Republiki Południowej Afryki, przystosowało się do ekstremalnych upałów i temperatur poniżej zera. Bydło to dobrze się rozwija nawet podczas żerowania niskiej jakości w trudnym terenie.
Czy Góry Smocze są dobre dla rolnictwa na małą skalę?
W przypadku bydła i hodowli na małą skalę należy wziąć pod uwagę kilka kwestii. Wołowina i produkty mleczne są zawsze poszukiwane w USA, więc istnieje duża szansa na zarobienie na hodowli bydła na małą skalę. Średnio rolnicy mogą wykorzystać wołu do produkcji mięsa w ciągu dwóch lat. Obornik bydlęcy jest również dobrym kompostem, który można wykorzystać w uprawach lub sprzedać innym gospodarstwom. Małe stado bydła może również czerpać korzyści z wypasu na pastwisku. Oczywiście istnieją inne koszty, o których należy pamiętać, hodując choćby jedną krowę lub byka dla zysku. Czasami drobni rolnicy nie mogą sobie pozwolić na te dodatkowe koszty.
Nie jest jasne, czy Góry Smocze nadają się do rolnictwa na małą skalę. Jednakże, ponieważ ta konkretna rasa może radzić sobie w trudnych warunkach, ma łagodny temperament, łatwo żeruje i jest odporna na choroby przenoszone przez kleszcze, ta rasa bydła może być akceptowana w gospodarstwach na małą skalę. Wszystkie te czynniki sprawiają, że posiadanie małego stada Drakensberger jest łatwe w utrzymaniu w porównaniu z innymi bydłami mięsnymi.
Zakończenie
Wytrzymała i cicha rasa bydła Drakensberger była niezawodnym i łatwym w utrzymaniu zwierzęciem hodowlanym. Od wysokiej płodności po niską śmiertelność, Drakensberger udowadnia, że opłaca się hodować go w celu produkcji delikatnej wołowiny. Chociaż ich wołowina nie jest tak rozpoznawalna na skalę międzynarodową, uważana jest za wysokiej jakości.
Jednak pomimo tego, że Drakensberger jest silnym bydłem, nadal będą potrzebować miejsca do wypasu. Jeśli tylko jeden akr ziemi jest dostępny dla choćby jednego Drakensbergera, nie jest to wystarczająco duża działka, aby mogli się wypasać i pozwolić pastwisku odrosnąć. Ale krowy można trzymać na małych działkach – pod warunkiem, że są karmione. Rolnik może zrównoważyć pożywienie krów z wypasu na małej działce wysokiej jakości paszą dla krów.
