Rasa bydła Nelore jest jedną z najbardziej charakterystycznych ras bydła na świecie. Ich piękna srebrno-biała sierść i wielbłądzie garby na szyi wyróżniają je spośród innych ras. I choć pochodzą z Brazylii i Indii, niewielka ich liczba dotarła na rynki zachodnie, w tym do Stanów Zjednoczonych.
Ta cenna rasa jest dobrze znana ze swoich łatwych adaptacji i zarządzania, aromatycznego mięsa i możliwości krzyżowania. W Stanach Zjednoczonych istnieje ponad 75 uznanych ras bydła, a rasa Nelore stanowi bardzo mały procent produkcji wołowiny. Jednak w Brazylii, kraju pochodzenia, stanowią one ponad 70% produkcji wołowiny w całym kraju. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tej wyjątkowej rasie bydła.
Krótkie fakty na temat rasy bydła Nelore
| Nazwa rasy: | Nelore (Bos indicus) |
| Miejsce pochodzenia: | Indie/Brazylia |
| Używa: | Mięso i Hodowla |
| Bull (męski) Rozmiar: | 1100 funtów. |
| Krowa (samica) Rozmiar: | 990 funtów. |
| Kolor: | Biały |
| Długość życia: | 15-20 lat, 4-6 na rzeź |
| Tolerancja klimatyczna: | Regiony gorące i zimne |
| Poziom opieki: | Średnia |
| Produkcja: | Ponad 6o% światowej produkcji wołowiny wołowej |
Pochodzenie
Rasa bydła Nelore ma swoje początki nieco ponad 2000 lat temu w Indiach, choć później hodowano ją w dużych ilościach w Brazylii. Pierwotnie rasa ta była określana jako „Ongole”, a później została przemianowana na Nelore. Na przestrzeni wieków bydło rasy Nelore dobrze znosiło ekstremalne upały i chłody oraz upały często spotykane w pobliżu Morza Bengalskiego w Brazylii. Z biegiem czasu warunki te pozwoliły rasie rozwinąć geny łatwo przystosowujące się do ekstremalnych temperatur.
Charakterystyka
Rasa bydła Nelore ma charakterystyczne cechy fizyczne, zwyczaje żerowania i zdolności reprodukcyjne, na które warto zwrócić uwagę. Jednak ich głównym atutem jest wytrzymałość. Rasa ta bardzo dobrze znosi niskie i wysokie temperatury. Nawet nowonarodzone bydło nie potrzebuje interwencji człowieka, ponieważ zaczyna jeść i chodzić niemal natychmiast i jest pod ścisłą opieką swoich matek.
Nelore są również znane ze swojej niesamowitej siły fizycznej i zdolności do rozwoju w warunkach, które nie są higieniczne i pozbawione pożywienia. Ta odporność pozwala im prześcignąć wiele innych ras bydła, które żyją w podobnie złych warunkach, takich jak susza lub niesprzyjający pasterze.
Odporność na ciepło i szkodniki
Bydło Nelore, podobnie jak inne bydło, ma luźną skórę i szerokie ramy. Mają również ogromne gruczoły potowe, które są około 25-35% większe niż większość ras bydła występujących w Europie i Ameryce Południowej – to około dwa razy więcej niż wiele innych ras. Chociaż ich warstwa wierzchnia jest szaro-biała, ich skóra jest w rzeczywistości czarna, co pomaga im łatwo filtrować szkodliwe promienie UV.
Mają wysoką odporność na ciepło, co powoduje, że mają niski metabolizm. W rezultacie ta rasa bydła żywi się rzadziej niż wiele innych, a także wytwarza mniej wewnętrznego ciepła ciała. Rasa ma również naturalną odporność na małe szkodniki bydła i inne owady, takie jak komary, komary, muchy rogi, pchły i muchy piętowe.
Dzięki temu są szczególnie odporne na niektóre choroby, które często są wynikiem pasożytów wysysających krew. Bydło Nelore wykształciło również podskórną warstwę mięśni, która pozwala im szybko potrząsnąć sierścią w celu usunięcia owadów.
Dieta i metabolizm
Nelore żywią się głównie trawą, ale otrzymują również skoncentrowaną dietę zawierającą soję, zboża oraz inne codzienne suplementy. Są dość wydajne, jeśli chodzi o przetwarzanie niskiej jakości materiału paszowego na wołowinę. Mogą również wytrzymać długie okresy, nawet tygodnie, bez wody. Rasa ta żywi się lekko, ale często, co czyni ją bardzo odporną na wzdęcia bydła - coś, co może być śmiertelne w przemyśle mięsnym.
Zdolności reprodukcyjne
Bydło Nelore ma długie ciała z krótkimi sutkami i wymionami (byki mają krótkie wrzosowiska). Te cechy fizyczne odgrywają ogromną rolę i właściwości reprodukcyjne bydła. Na przykład mają dość długie i aktywne życie reprodukcyjne, a samice krów mają pod dostatkiem mleka dostępnego dla nowych cieląt. Samice bydła mają również szeroki otwór miednicy i kanał rodny.
To i ich duża sylwetka pozwalają im rodzić bez większych komplikacji, zmniejszając prawdopodobieństwo dystocji. Podobnie jak inne bydło hodowlane, zwykle rodzą jedno cielę na raz i od 2 do 4 w ciągu swojego życia.
Używa
W Brazylii bydło Nelore jest wykorzystywane głównie do produkcji mięsa i hodowli. Ich mięso cieszy się dużym uznaniem ze względu na smak, chudość i niską kaloryczność. Bydło jest również dość łatwe w codziennym zarządzaniu i ma tylko tyle tłuszczu, aby jego mięso było delikatne, nie stając się twarde ani żylaste.
Jakość mięsa
Mięso bydła rasy Nelore jest bardzo smaczne i chociaż niektóre rasy mogą zawierać nadmierną marmurkowatość, ogólnie daje dość chudą wołowinę. Ponieważ niskokaloryczne kawałki mięsa stają się coraz bardziej popularne w zachodnich regionach, takich jak Stany Zjednoczone i Wielka Brytania, coraz większą popularnością cieszy się chude bydło, takie jak Nelore.
Wygląd i odmiany
Nelore to duże bydło o białej sierści i długim tułowiu. Jak wspomniano wcześniej, mają znaczny garb na szyi, który wyróżnia je spośród innych ras bydła, i są szczególnie odporne na pasożyty i pospolite owady bydlęce. Mają też stosunkowo długie nogi, które są przydatne podczas wypasu w płytkich korytach rzek i jezior.
W porównaniu z innymi bydłami Nelore mają krótkie uszy, chociaż nie wpływa to na ich zdolność słyszenia. Ich rogi są grube, okrągłe i skierowane do góry.
Populacja/Rozmieszczenie/Siedlisko
Bydło Nelore ma największą populację w rodzimej Brazylii, którą szacuje się na nieco ponad 5 milionów. Chociaż napotykają pewne wyzwania hodowlane ze względu na zyski genetyczne, nadal są powszechne w kraju i każdego roku zwiększają liczbę eksportów. Na dzień dzisiejszy Nelore wciąż zyskuje popularność na rynkach wołowiny w Brazylii, Indiach i Stanach Zjednoczonych.
Czy bydło Nelore nadaje się do hodowli na małą skalę?
Bydło Nelore jest zwykle wykorzystywane do hodowli na dużą skalę. Jednak mogą one dobrze pasować do rolnictwa na małą skalę. Ich wydajna zdolność żerowania pozwala im na wysoką konwersję wołowiny w stosunku do ich nawyków żywieniowych. Potrafią z łatwością zamienić paszę (nawet niekorzystną) w wysokiej jakości, pożywną wołowinę.
Kolejną zaletą jest zdolność cieląt do rozwoju bez większej ingerencji człowieka, co pomaga zmniejszyć siłę roboczą drobnych rolników. Jednak głównym czynnikiem będzie wielkość gruntu i dostępność sprzętu do karmienia, placówek opieki i codziennej siły roboczej. Wszystkie te czynniki mają kluczowe znaczenie dla wydajnej produkcji bydła mięsnego, niezależnie od rasy bydła. Chociaż bydło Nelore jest dość łatwe w utrzymaniu, nadal wymaga typowych zasobów dla bydła, w tym codziennych karmników (lub trawy pastwiskowej), opieki zdrowotnej, poideł, przyczep, transportu i ogrodzenia.
Zakończenie
Bydło Nelore to jedno z najpopularniejszych bydła wykorzystywanego do produkcji wołowiny i hodowli w rodzimej Brazylii. Są wysoko cenione ze względu na zdolność przystosowania się do ekstremalnych warunków pogodowych, imponującą odporność na ciepło i zdolność do rozwoju na paszach o niższej jakości. Ogólnie rzecz biorąc, bydło Nelore jest bydłem dość łatwym w hodowli, a jego pyszna, wysokiej jakości wołowina czyni je jedną z podstawowych ras używanych do produkcji wołowiny.
