Chianina była świadkiem wielu epok, które przychodziły i odchodziły, będąc jedną z najstarszych ras bydła na świecie, której początki sięgają Cesarstwa Rzymskiego, około 2000 lat temu. Przetrwały tak dobrze dzięki swoim wytrzymałym i łatwo przystosowującym się ciałom. Nie wymagają wiele opieki i radzą sobie w gorącym klimacie z rzadkimi obszarami do wypasu.
Nie są wykorzystywane do produkcji mleka, ponieważ ich zapasy wystarczają tylko dla ich potomstwa, ale mają muskularne, mocne ciała, które są powszechnie wykorzystywane do celów mięsnych i pociągowych. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat tej starożytnej rasy bydła!
Krótkie fakty o Chianinie
| Nazwa rasy: | Bydło Chianina |
| Miejsce pochodzenia: | Włochy |
| Używa: | Podwójny cel |
| Bull (samiec) Rozmiar: | 2, 535–2, 822 funtów |
| Krowa (samica) Rozmiar: | 1, 763–2, 204 funty |
| Kolor: | Biało-szary |
| Długość życia: | 20 lat |
| Tolerancja klimatyczna: | Dobrze sobie radzą w cieplejszym klimacie |
| Poziom opieki: | Łatwe |
| Produkcja: | Do celów wołowych i beczkowych |
Pochodzenie bydła Chianina
Często trudno jest jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie o pochodzenie starożytnych ras. Wiemy jednak, że Chianina były wykorzystywane jako zwierzęta robocze i często zabijane na ofiary w czasach Cesarstwa Rzymskiego. Istnieje wiele rzymskich rzeźb tej rasy, wraz z opisem z Columelli, aby potwierdzić ich obecność w tym czasie.
Chociaż uważa się, że Chianina pochodzi z Włoch, istnieją teorie sugerujące, że mogły zostać sprowadzone na te tereny z Azji i Afryki. Eksport tej rasy rozpoczął się po drugiej wojnie światowej, a obecnie jest wykorzystywana na mięso w różnych częściach świata.
Charakterystyka bydła Chianina
Chianina jest wykorzystywana głównie do produkcji mięsa. Ich mięso jest chude i wysokiej jakości. Są późno dojrzewające, bardzo muskularne i mają wyższy procent rzeźności niż większość innych bydła. Mają jednak słabą mleczność i nie nadają się do produkcji mleka.
Ich mięso nie jest jedyną cechą, która czyni tę rasę korzystną. Są również łatwe w utrzymaniu i dobrze dostosowują się do niemal każdego środowiska; jednak im cieplejszy klimat, tym lepiej. Ułatwia to eksport i hodowlę w innych krajach. Nie wymagają wysokiej jakości trawy i zabiegów, aby dobrze funkcjonowały. Są bardzo matczyne i mają duże prawdopodobieństwo urodzenia bliźniąt, przy jednoczesnym niskim prawdopodobieństwie wystąpienia problemów z wycieleniem. Nie są też podatne na choroby genetyczne.
Ta rasa jest nie tylko odporna na ciepło, ale ma też dużą odporność na pasożyty i choroby, co ułatwia pielęgnację. Rolnicy nie muszą spać, martwiąc się o tę odporną rasę bydła.
Chianina jest nadal czasami używana jako zwierzę pociągowe ze względu na ich silne mięśnie, wytrzymałość i długie nogi. Przez tysiące lat pracowały z ludźmi i nadal wykazują charakter uległy, zdolny do przyjmowania instrukcji i nieagresywny.
Używa
Bydło Chianina jest wykorzystywane zarówno do pracy, jak i do produkcji wołowiny. Dzięki nowym maszynom, które podjęły się zadania, które wykonywała ta rasa bydła, nie są tak bardzo potrzebne do celów pociągowych i szybko stają się popularne wyłącznie ze względu na mięso. Jednak nadal są wykorzystywane w produkcji w krajach słabiej rozwiniętych, gdzie utrzymanie bydła jest tańsze niż zakup i obsługa maszyn.
Wołowina Chianina jest uwielbiana i spożywana na całym świecie, a Chianina to mięso słynnej bistecca alla Fiorentina. Jest szczególnie ceniony za chude i wysokiej jakości właściwości i jest zwykle nieco droższy.
Wygląd i odmiany
Ta rasa bydła jest jedną z największych i najcięższych na świecie, ma ponad 6 stóp wzrostu i waży ponad 2500 funtów. Są nie tylko wysokie, ale i długie. Chianinę można rozpoznać z daleka dzięki jej dużym rozmiarom i atrakcyjnej białej lub szarej sierści, która jest gładka i krótka.
Mają czarne ogony, nosy, języki i okolice oczu, które są chronione przed ostrym słońcem. Mają krótkie rogi, które zakrzywiają się i ciemnieją na końcu. Ich głowy są długie, podobnie jak ich nogi. Mają dobrze zarysowane mięśnie ramion, ud i zadu, a także mocne kopyta, ale mają stosunkowo małe wymiona i wyglądają na smukłe.
Byki mogą mieć ciemniejsze odcienie niż krowy, a cielęta zaczynają swoje życie jako jasnobrązowe, stając się coraz jaśniejsze wraz z wiekiem.
Populacja/Rozmieszczenie
Chanina pochodzi z Włoch, ale znalazła się na całym świecie i dobrze się przystosowała. Pierwsze cielę Chianina (pomieszane z Angusem) urodziło się w USA w 1971 roku po tym, jak amerykański żołnierz napotkał rasę i wysłał jej nasienie z powrotem do swojego kraju. Nasienie bydła Chianina zostało połączone z innym bydłem w celu uzyskania pożądanych cech do produkcji wołowiny.
Odkąd rasa ta zwróciła uwagę żołnierzy i innych osób spoza Włoch po drugiej wojnie światowej, Chianina stała się dość popularna i można ją spotkać w USA, Australii, Kanadzie, Afryce i Chinach. Jednak największa populacja nadal pozostaje we Włoszech.
Czy bydło chianina nadaje się do hodowli na małą skalę?
Ze względu na wymaganą pielęgnację i specyfikę rasy bydła Chianina nadają się zarówno do hodowli na małą, jak i na dużą skalę. Nie są trudną rasą w utrzymaniu, mogą przetrwać na różnych trawach, od bujnych po suche, są odporne na pasożyty, dobrze radzą sobie w większości klimatów, zwłaszcza ciepłych, i są odporne. Zostały wyhodowane do pracy i dobrze sobie radzą z ludźmi, wykazując uległą i łatwą naturę. Są matczyne i zwykle mają łatwe porody z cielętami, które rzadko mają problemy genetyczne. Są doskonałą rasą do hodowli na wołowinę i do pracy na farmie.
Chianina to starożytna rasa bydła, która przetrwała próbę czasu dzięki wytrzymałemu ciału, które jest odporne na ciepło i pasożyty. Są doskonałym wyborem do produkcji wołowiny i pracy na farmie, ponieważ ich ciała są do tego hodowane. Pochodzą z Włoch, ale były eksportowane przez nasienie na cały świat.
