Aberdeen Angus to mała rasa mięsna pochodząca ze Szkocji, gdzie pochodzi z hrabstw na północnym wschodzie. Dziś krowy te są dość popularne i stanowią 17% przemysłu wołowego w Wielkiej Brytanii.
Te krowy były eksportowane do wielu różnych części świata, w tym do Stanów Zjednoczonych, Ameryki Południowej i Nowej Zelandii. Stamtąd rozwinęły się w różne gatunki, takie jak amerykański Angus. Na niektórych obszarach krowy te są hodowane tak, aby były większe niż oryginalne stado.
Ponieważ krowy te były często krzyżowane z innymi, importowanymi bydłami, pierwotna „czysta” rasa jest uważana za zagrożoną.
Krótkie fakty o Aberdeen Angus
| Nazwa rasy: | Aberdeen Angus Bydło |
| Miejsce pochodzenia: | Szkocja |
| Używa: | Wołowina |
| Rozmiar byka: | Około 1, 870 funtów |
| Wielkość krowy: | Około 1, 210 funtów |
| Kolor: | Czarny (lub czerwony) |
| Długość życia: | 15-20 lat |
| Tolerancja klimatyczna: | Wysoki |
| Poziom opieki: | Niski |
| Produkcja: | Wołowina |
Aberdeen Angus Origins
Te bydło było w Szkocji od dawna, co najmniej od XVI wieku, kiedy to było znane jako Angus doddies. Przez jakiś czas przed XIX wieku bydło to znajdowało się w Angus i Aberdeenshire, stąd ich nazwa.
Jednak rasa nie została standaryzowana do rasy, jaką jest dzisiaj, aż do 1835 roku, kiedy William McCombie zaczął ulepszać stado. W tamtym czasie istniało wiele lokalnych nazw dla tej samej krowy, a niektóre obszary nadal używają tych nazw.
Rasa została oficjalnie uznana w 1835 roku i wpisana do Księgi Rodowodowej Polled. Stały się powszechne w Wielkiej Brytanii dopiero w połowie XX wieku.
Charakterystyka Aberdeen Angus
Byki są bezrogie, co oznacza, że nie mają rogów. Dzieje się tak naturalnie, a nie dlatego, że rogi są usunięte.
Są niezwykle wytrzymałe, ponieważ zostały zaprojektowane tak, aby przetrwać szkockie zimy. Są dobrze przystosowane do silnych opadów śniegu i burz, które są powszechne w Szkocji.
Są to małe rasy, krowy ważą zwykle około 1210 funtów, a byki ważą 1870 funtów. Cielęta rodzą się zwykle po cenie, która jest zbyt niska, aby sprzedawać. Dlatego w przypadku cielęciny rasa musi być skrzyżowana z inną rasą, zwykle krową mleczną.
To bydło dojrzewa dość wcześnie, zwłaszcza w porównaniu z większością innych rodzimych ras brytyjskich.
Używa
To bydło jest wykorzystywane głównie do produkcji mięsa. Znane są z niezwykle marmurkowego mięsa, które zyskuje na popularności.
Ich wołowina jest często reklamowana jako lepsza ze względu na mocno marmurkowy wygląd. Staje się coraz bardziej popularny, ze zrozumieniem, że jest „wyższej jakości” niż większość innych rodzajów wołowiny.
Ponadto bydło jest czasami wykorzystywane do krzyżowania, aby ułatwić poród cieląt. Ponieważ jest to rasa naturalnie bezrogie, produkują cielęta naturalnie bezrogie. Ta cecha jest dominująca, więc wszystkie ich cielęta zostaną bezrogie. Dlatego czasami używa się ich do przekształcania ras rogatych w rasy bezrogie.
Wygląd i odmiany
Zazwyczaj te krowy są koloru czarnego. Jednak w połowie 20wieku pojawiła się nowa odmiana, która była czerwona. Niektóre obszary akceptują to czerwone bydło w księdze hodowlanej, podczas gdy inne nie. Różni się w zależności od obszaru.
Nie ma różnic genetycznych między tymi dwoma kolorami poza ubarwieniem. Jednak niektóre obszary postrzegają je jako dwie odrębne rasy. Istnieją twierdzenia, że czarny Angus jest bardziej przystosowany do chłodniejszego klimatu, chociaż nie zostało to zbadane.
Ta rasa jest naturalnie bezrożna, więc nie ma żadnych rogów.
Populacja i rozmieszczenie
Ta rasa stała się niezwykle popularna w ciągu ostatnich kilku lat. Ich mięso stało się coraz bardziej poszukiwane na rynku, co doprowadziło do wzrostu popularności samej rasy. Obecnie występują na całym świecie, choć najczęściej występują w Stanach Zjednoczonych.
Bydło zostało po raz pierwszy sprowadzone do Stanów Zjednoczonych w 1873 roku. W tym czasie sprowadzono tylko cztery byki i wykorzystano je do krzyżowania. To jednak podniosło świadomość rasy i spowodowało, że sprowadzono wiele sztuk bydła obu płci.
W Niemczech z tej rasy powstał niemiecki Angus. Inne kraje krzyżowały je z innym bydłem, poprawiając jakość ich mięsa i tworząc rasy bezrogie.
Nasze bydło rasy Aberdeen Angus nadaje się do hodowli na małą skalę?
Ponieważ bydło to jest małe i mało prawdopodobne, aby miało problemy zdrowotne, często doskonale nadaje się do hodowli na małą skalę. Cielęta rodzą się małe, więc krowy zazwyczaj nie potrzebują dużo pomocy. Są również dobrymi matkami, co ogólnie ułatwia opiekę nad stadem. Bydło to może się łatwo ocielić, nawet w trudnych warunkach.
To bydło nie jest dokładnie „miniaturowe”, ale jest mniejsze niż większość innych ras. Dlatego potrzebują mniej ziemi do funkcjonowania, co ułatwia im małe gospodarstwa.
