Beefalo to złożona rasa bydła opracowana po raz pierwszy w Stanach Zjednoczonych. Rasa ta łączy żubra amerykańskiego z rasą bydła domowego i początkowo była hodowana w celu połączenia cech obu zwierząt do produkcji wołowiny.
Beefalo są niezwykle odporne i łatwe w pielęgnacji, ale zanim sam zdecydujesz się zostać producentem, warto dowiedzieć się więcej o tej rasie bydła. Czytaj dalej, aby znaleźć wszystkie informacje o beefalo.
Krótkie fakty o bydle Beefalo
| Nazwa rasy: | Bydło Beefalo |
| Miejsce pochodzenia: | Stany Zjednoczone |
| Używa: | Produkcja wołowiny |
| Bull (samiec) Rozmiar: | 2,000 funtów |
| Krowa (samica) Rozmiar: | 1, 500 funtów |
| Kolor: | Płowy, rudy, czarny |
| Długość życia: | 25 lat |
| Tolerancja klimatyczna: | Wysoki |
| Poziom opieki: | Niski |
| Produkcja: | Wołowina z mlekiem |
Pochodzenie bydła Beefalo
Hodowla żubrów i bydła nie jest czymś nowym, ale była krzywą uczenia się dla producentów. Krzyżowanie często skutkowało słabą płodnością, co bardzo utrudniało posiadanie potomstwa. Ostatecznie producenci ustalili, że krzyżowanie samca żubra z krową domową często dawałoby bardzo mało potomstwa. Następnie dowiedzieli się, że skrzyżowanie byka domowego z krową żubrem rozwiązuje ten problem.
Aby bydło było uważane za wołowinę, musi mieć idealną równowagę genów. Poziom żubra musi wynosić 3/8, podczas gdy bydło domowe 5/8.
Charakterystyka Beefalo
Bydło Beefalo łączy w sobie najlepsze cechy dwóch ras założycielskich. Wymaga odporności, umiejętności żerowania, łatwości wycieleń i wysokiej jakości mięsa żubra i łączy to z płodnością, zdolnością dojenia i łatwą obsługą bydła.
W przeciwieństwie do tradycyjnego bydła domowego, wołowina może przetrwać w różnych klimatach. Dzięki genetycznie żubrowej sierści mogą dobrze radzić sobie w obszarach o ekstremalnie niskich temperaturach lub ekstremalnie wysokich temperaturach. Pomimo grubej sierści są w stanie pocić się przez skórę w gorące letnie miesiące, aby zachować chłód.
Beefalo mają wysoki stopień płodności. Dojrzeją młodsze i zaczną rozmnażać się wcześniej niż ich odpowiedniki z bydła domowego. Cielęta rodzą się łatwo i nie wymagają specjalnej opieki ze strony producenta. Rodzą się małe, ważą około 40 do 60 funtów, ale szybko rosną, osiągając od 800 do 1000 funtów w wieku od 10 do 12 miesięcy. Beefalo może rozmnażać się do 25 roku życia, w porównaniu do życia reprodukcyjnego bydła domowego, które trwa zaledwie od 8 do 10 lat.
Krowy dają więcej mleka niż bydło czy żubry, a mleko jest bogatsze, ma słodszy i bardziej kremowy smak.
Istnieją pewne obawy, że wołowina jest gatunkiem inwazyjnym, ponieważ może zanieczyszczać i wysychać źródła wody, co negatywnie wpływa na różnorodność biologiczną oraz czystość ich środowiska. Amerykańskie Stowarzyszenie Beefalo uważa jednak, że te inwazyjne bydło to w rzeczywistości hybrydy bawołów, a nie wołowina.
Używa
Beefalo są zwykle tańsze w hodowli i utrzymaniu niż zwykłe bydło domowe. Są fantastyczne dla rolników, którzy chcą produkować wołowinę karmioną trawą, ponieważ żyją głównie na trawie i nie potrzebują prawie żadnego karmienia zbożem.
Udowodniono, że mięso wołowe ma niższą zawartość tłuszczu i cholesterolu oraz mniej kalorii dla konsumentów.
Mleko od krów ma bogatą i kremową konsystencję, dzięki czemu idealnie nadaje się do picia i robienia sera lub lodów.
Wygląd i odmiany
Beefalo występuje w różnych kolorach, od ciemnej czerni i czerwieni do jasnopłowego. Ich wielkość i wygląd przypominają bydło domowe, ponieważ stąd pochodzi większość jego genetyki. Dorosłe wołowiny mogą ważyć od 1500 do 2000 funtów i osiągać wysokość około 55 cali.
Beefalo ma bydlęce ciało bez klasycznego garbu bizona.
Sierść wołowiny jest bardzo wyjątkowa, ponieważ ma bardzo cienkie włosy i jest dość gęsta, co pozwala mu przystosować się do bardzo zimnego klimatu.
Populacja/Rozmieszczenie/Siedlisko
Beefalo jest produkowane głównie w Stanach Zjednoczonych i Australii, chociaż w krajach takich jak Nowa Zelandia, Brazylia i RPA również istnieją małe stada. Zapotrzebowanie ze strony konsumentów rośnie, więc potrzeba więcej producentów, aby sprostać temu rosnącemu zapotrzebowaniu.
Czy Beefalo nadaje się do rolnictwa na małą skalę?
Ponieważ wołowina jest tak odporna i daje doskonałe mięso, producenci mogą cieszyć się większą produktywnością niż zwykła wołowina. Rolnicy nie muszą stosować hormonów wzrostu, aby przyspieszyć wzrost wołowiny, jak to czasami bywa w przypadku bydła. Beefalo rosną i rozwijają się szybko i wymagają od swoich producentów mniejszych inwestycji żywnościowych i ekonomicznych (nawet o 40%). Z tego powodu uważamy, że wołowina nadaje się zarówno do hodowli na małą, jak i na dużą skalę.
