Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że istnieją różne rasy kurczaków, a tym bardziej, że różne kraje hodowały własne, unikalne rasy. Jednak w prawie każdym kraju na mapie znajdziesz różne odmiany gdakania.
Jak można się spodziewać, biorąc pod uwagę ogromne rozmiary, Chiny obdarzyły świat kilkoma różnymi rasami kurczaków, z których każda ma swoje specjalne cechy i dziwactwa. Dzisiaj przyjrzymy się sześciu najlepszym kurczakom pochodzącym z Chin.
6 chińskich ras kurczaków:
1. Kurczak Cochin
Kurczak Cochin to duży ptak, ważący od 6 do 13 funtów. Mają uderzającą ilość upierzenia, w tym na nogach i stopach, i są hodowane głównie do celów wystawowych. Mimo to są dość produktywne, a kury są kochającymi i odpowiedzialnymi matkami.
Kiedy te ptaki po raz pierwszy pojawiły się na scenie w latach czterdziestych XIX wieku, były tak popularne, że roznosiły „kurą gorączkę”. Ta gorączka rozprzestrzeniła się także na kraje zachodnie, a hodowla drobiu stała się na jakiś czas niezwykle popularna.
2. Kurczak Nixi
Podczas gdy kurczaki Cochin są znane z tego, że są duże i imponujące, kurczaki Nixi są małe. Pochodzą z prowincji Yunnan w południowo-zachodnich Chinach, gdzie są powszechnie używane jako składnik rosołu.
Pomimo drobnej postury, Nixis są dobrze przystosowani do zimnego klimatu, co sprawia, że ich wybór Yunnan na życie jest dziwny, ponieważ jest to jedna z najcieplejszych części Chin.
3. Kurczak Croad Langshan
Chociaż Croad Langshan może brzmieć bardziej jak imię postaci ze Steinbecka niż imię kurczaka, ptaki te faktycznie są starsze niż autor, datowane na połowę XIX wieku. Chociaż kurczaki pochodzą z Chin, zyskały ogromną popularność w Wielkiej Brytanii, ponieważ wojskowy o nazwisku Major F. T. Croad przywiózł rasę ze sobą do domu w 1904 roku.
Ptaki te są znane z tego, że są duże, mają długie piersi i małą głowę i zwykle ważą od 7 do 9 funtów. Są doskonałymi zwierzętami domowymi, ponieważ są łatwe do oswojenia i szkolenia. Jeśli jest zdrowa i szczęśliwa, jedna kura może znieść do 150 jaj rocznie.
4. Silkie Kurczak
Silkie prawie w ogóle nie przypominają kurczaków, więc możesz wybaczyć, jeśli na pierwszy rzut oka założysz, że ptak jest radioaktywnym pingwinem lub czymś w tym rodzaju. Mają grube, puszyste upierzenie, które jest dość jedwabiste w dotyku (stąd nazwa), a także czarną skórę i kości, niebieskie płatki uszu i dodatkowy palec u każdej stopy.
Te ptaki są właściwie całkiem spokojne i potulne. Są również niezwykle starą rasą, a pierwsze znane wzmianki o nich pochodzą od słynnego podróżnika Marco Polo z XIII wieku. Często są trzymane jako zwierzęta domowe i są tak przyjemne, że często są używane do wysiadywania i wychowywania potomstwa innych ptaków.
5. Żółtowłosy Kurczak
Kurczak żółtowłosy jest znany z niezwykle aromatycznego mięsa, ale ma niską zawartość tłuszczu, co utrudnia i zajmuje dużo czasu podczas gotowania. Trudno je znaleźć w restauracjach poza Chinami, chociaż i tam stają się rzadkością, ponieważ zaczynają być wypierane przez większe brojlery.
6. Kurczak po pekińsku
Pekin Bantam pochodzi z Chin, ale zyskał dużą popularność w Wielkiej Brytanii. Ptaki odbyły podróż do Wielkiej Brytanii gdzieś w XIX wieku; pierwsze ptaki, które uderzyły w Anglię, zostały rzekomo zrabowane z prywatnej skrytki chińskiego cesarza przez brytyjskich żołnierzy pod koniec drugiej wojny opiumowej.
Jak można się spodziewać po nazwie, wszystkie te ptaki są prawdziwymi bantamami, bez większych odpowiedników z drobiu. Mają okrągły kształt i głowę, która pozostaje blisko ziemi, a ich upierzenie jest wyszukane, zakrywa stopy i nogi. Występują w prawie każdym kolorze pod słońcem i mogą być doskonałymi zwierzętami domowymi ze względu na ich spokojną i potulną naturę.
Podsumowanie
Teraz, gdy jesteś na bieżąco z niektórymi z najlepszych ras kurczaków oferowanych w Chinach, musisz wybrać ulubioną. Osobiście uważamy, że Croad Langshan nie może się nie udać, chociaż rozumiemy, że masz słabość do Silkies.
