Czy kiedykolwiek słyszałeś o kurczaku Kadaknath? Ta wyjątkowa rasa występuje tylko w Indiach i słynie z czarnego mięsa. Ten dziwny drób, ceniony za swoje liczne korzyści zdrowotne, zwrócił na siebie uwagę całego świata.
Ale jakie jest pochodzenie tego niezwykłego ptaka? Jak wypada w porównaniu z innymi rasami?
Omówimy jego historię, zastosowania, cechy, a nawet dostarczymy kilka zdjęć, abyś mógł sam zobaczyć, jak ten ptak wygląda. Pod koniec będziesz wiedzieć wszystko o kurczakach Kadaknath!
Krótkie fakty o kurczaku Kadaknath:
| Nazwa rasy: | Kurczak Kadaknath |
| Miejsce pochodzenia: | Indie |
| Używa: | Mięso, jajka, lekarstwa, ofiary |
| Kogut (mężczyzna) Rozmiar: | 1,8–2 kg (4,0–4,4 funta) |
| Kura (samica) Rozmiar: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 funta) |
| Kolor: | Czarny/szary, niektóre odmiany mają biały i złoty |
| Długość życia: | 12 lat |
| Tolerancja klimatyczna: | Świetnie |
| Poziom opieki: | Umiarkowane |
| Produkcja jaj: | 105 jaj rocznie |
| Waga jajka: | 40 gramów |
| Dojrzałość płciowa: | 180 dni |
Pochodzenie Kurczaka Kadaknath
Kurczak Kadaknath to rodzima rasa Indii, która pochodzi z lasów stanu Madhya Pradesh. Jest również nazywany „Kali Masi”, co oznacza „ptactwo o czarnym ciele”.
Uważa się, że ten kurczak istnieje od wieków i był używany zarówno do mięsa, jak i do jajek. Ptak został niedawno odkryty przez świat zewnętrzny i od tego czasu zyskuje na popularności.
Wysokie spożycie cenionego mięsa szybko wpłynęło na populacje, aż rasa stała się rzadka. Samorządy utworzyły program hodowlany Kadaknath dla rodzin żyjących w ubóstwie.
Charakterystyka kurczaka Kadaknath
Kurczak Kadaknath jest najbardziej znany ze swojego czarnego mięsa, które jest wynikiem jego pigmentacji. Ta rasa jest również znana z tego, że jest bardzo chuda, ponieważ ptak ma bardzo mało tłuszczu.
Jaja kurczaka Kadaknath są jedynymi, które mają jakikolwiek kolor i zwykle są kremowobiałe.
Kurczak Kadaknath jest uważany za dobrego lotnika i jest znany z tego, że jest bardzo aktywny.
Ta rasa ma niski współczynnik płodności i słabo się wylęga, więc rozmnażanie zajmuje trochę czasu. To tylko zwiększa rzadkość i koszt produkowanego mięsa.
Używa
Kurczak Kadaknath jest najczęściej używanym mięsem, które podobno ma wiele zalet zdrowotnych. Ptak jest czasami trzymany jako zwierzę domowe lub używany podczas ceremonii religijnych.
Mięso kurczaka Kadaknath jest bardzo chude i niskokaloryczne. Jest również bogaty w białko, żelazo i inne minerały.
Za właściwościami zdrowotnymi tego czarnego mięsa kryje się jednak trochę nauki. Pigmentacja jest spowodowana wysokim poziomem melaniny, syntetyzowanej przez aminokwas tyrozynę.
Ten aminokwas jest szczególnie ważny w produkcji hormonów i budowie białek. Kurczak Kadaknath ma również wyższy poziom białka i niższy poziom cholesterolu niż tradycyjne rasy mięsne.
Niektórzy ludzie wierzą, że kurczaki Kadaknath mogą być używane jako lekarstwo i czasami są spożywane, aby pomóc w problemach takich jak anemia i astma.
Jaja tej rasy są czasami używane w medycynie ludowej, gdzie plemiona używają krwi jako leku na choroby, a mięsa jako afrodyzjaku. Jest również uważany za święty i rutynowo używany w ofiarach.
Wygląd i odmiany
Kadaknath to mały kurczak, z kurami ważącymi zaledwie 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 funta) i kogutami 1,8–2 kg (4,0–4,4 funta). Są całkowicie czarne, od stóp do oczu, aż po korale.
Po sukcesie początkowego programu hodowlanego dla tej rasy istnieją obecnie trzy uznane odmiany kurczaków Kadaknath:
- Jet black: całkowicie czarny
- Ołówkiem: czarny z białymi piórami na karku
- Złoty: czarny ze złotymi piórami na szyi
Czarne ubarwienie Kadaknatha nie jest matowe, pióra opalizują na zielono. Ich nogi, paznokcie, dziób, język, grzebień i plecionka są szaro-czarne. Nawet ich mięso, organy i kości są szare.
Populacja/Rozmieszczenie/Siedlisko
Kurczak Kadaknath występuje naturalnie tylko w lasach stanu Madhya Pradesh w Indiach. Są dobrze przystosowane do gorącego, wilgotnego klimatu i nie radzą sobie dobrze w chłodne dni.
Są trzymane w małych ilościach i nie są szeroko rozpowszechnione.
Nie ma aktualnych szacunków liczebności populacji, ale rasa jest uważana za rzadką.
Kurczak Kadaknath jest ptakiem leśnym i dlatego woli żyć na drzewach. Budują gniazda w dziuplach i tam składają jaja.
Czy kurczaki Kadaknath nadają się do hodowli na małą skalę?
Kurczak Kadaknath to dobry wybór dla drobnych rolników z kilku powodów. Po pierwsze, są bardzo wytrzymałe i wytrzymują gorące, wilgotne warunki. Nie potrzebują też dużo miejsca, ponieważ są małej rasy.
Kolejną zaletą kurczaków Kadaknath jest to, że są bardzo łatwe w utrzymaniu. Mogą żywić się owadami i nie potrzebują zbyt wiele miejsca do zamieszkania ani wyposażenia.
Na koniec, kurczaki Kadaknath są dobrymi zbieraczami i mogą pomóc w zwalczaniu szkodników na twojej farmie.
Jednak kurczak Kadaknath jest ptakiem leśnym, a zatem bardzo nieśmiałym i trudnym do odchowania w niewoli. Są również znani jako dobrzy lotnicy.
Ta rasa występuje wyłącznie w Indiach i obecnie nie można jej pozyskać nigdzie indziej.
