Kurczaka Dong Tao nie można pomylić z żadnym innym – i prawdopodobnie widać, dlaczego na pierwszy rzut oka. Ma powiększone, pokryte łuskami stopy, które wyglądają jak coś z legendy. Dlatego ta rzadka rasa kurczaków jest również nazywana Smoczym kurczakiem. Stopy i udka kurczaka Dong Tao są drogim przysmakiem w Wietnamie, a ich wybredne nawyki hodowlane oznaczają, że prawdopodobnie tak już pozostanie.
Krótkie fakty na temat kurczaków Dong Tao
| Nazwa rasy: | Dong Tao, Smoczy Kurczak |
| Miejsce pochodzenia: | Wietnam |
| Używa: | Mięso |
| Bull (samiec) Rozmiar: | Do 13 funtów |
| Krowa (samica) Rozmiar: | Do 10 funtów |
| Kolor: | Wielokolorowy (kogut), biały lub biało-brązowy (kura) |
| Długość życia: | 2 lata |
| Tolerancja klimatyczna: | Zmaga się z wahaniami klimatu |
| Poziom opieki: | Wysoki |
| Produkcja: | 60 jaj rocznie |
Pochodzenie kurczaka Dong Tao
Nie wiadomo, w jaki sposób wyhodowano pierwsze smocze kurczaki ani kiedy rozwinęły się ich niezwykłe stopy, ale jest całkiem prawdopodobne, że była to przypadkowa mutacja, która została później wyhodowana w małej populacji. W pewnym momencie stały się kurczakiem wybieranym do rytualnych ofiar i królewskich posiłków w Wietnamie. Dziś te kurczaki są niezwykle rzadkie, ale nadal są spożywane jako żywność luksusowa i często sprzedawane na festiwalach po wysokich cenach.
Charakterystyka kurczaka Dong Tao
Chociaż kurczaki Dong Tao są wysoko cenione, są niezwykle trudne w hodowli i pozostają rzadkie w Wietnamie i na świecie. Wymagają stabilnej, stałej pogody, aby konsekwentnie nieśności, i chociaż niektóre z tych kurczaków mogą przystosować się do chłodniejszej pogody, wydajność spada. Nawet przy szczytowej produktywności kury znoszą tylko około 60 jaj rocznie. Na ogół wymagają również starannego monitorowania i inkubacji, ponieważ jaja pozostawione w kurniku mogą zostać zmiażdżone. Rosną również powoli, potrzebują około ośmiu miesięcy, aby osiągnąć dojrzałość.
Używa
Pomimo trudności w hodowli i hodowli kurczaków Dong Tao, wciąż są poszukiwane ze względu na pyszne mięso. Chociaż jasne mięso kurczaka jest doskonałe, to tak naprawdę ciemne mięso zwiększa popyt. Ich bogate, przerośnięte uda i podudzia podobno są niesamowicie smaczne i mają idealną konsystencję, a duże stopy uważane są za przysmak.
Wygląd i odmiany
Kurczaki Dong Tao są bardzo duże, koguty osiągają wagę do 13 funtów, a kury około 10 funtów. Zarówno samce, jak i samice mają powiększone stopy i nogi pokryte czerwonawymi łuskami, a samce mają zwykle jeszcze bardziej dramatyczne powiększenie.
Samice Dong Tao są na ogół czysto białe lub białe z brązowymi plamkami. Pisklęta mają biały puch i czarne skrzydła. Koguty mogą występować w wielu kolorach – najczęściej występuje czerwony lub kasztanowy z czarną piersią. Powszechny jest również kasztan z odrobiną czarnych, białych i szarych piór, a czasami koguty są białe lub przeważnie białe. Zarówno samce, jak i samice mają jaskrawoczerwone grzebienie i korale.
Populacja i siedlisko
Kurczaki Dong Tao to jedna z najrzadszych ras na świecie. W rodzimym Wietnamie jest ich prawdopodobnie tylko kilka tysięcy, a jeszcze mniej w Stanach Zjednoczonych i innych krajach.
Czy kurczak Dong Tao nadaje się do hodowli na małą skalę?
Nawet jeśli uda się znaleźć kurczaka Dong Tao na sprzedaż (trudno w USA), generalnie nie będzie to dobry wybór dla gospodarstw domowych. Te kurczaki wymagają dużo opieki i najlepiej radzą sobie w stabilnych temperaturach, więc doświadczeni rolnicy żyjący w ciepłych środowiskach przez cały rok mogą cieszyć się wyzwaniem wyhodowania kilku własnych „smoków”, ale hodowanie tych kurczaków jest bardziej prawdopodobne praca miłości bardziej niż cokolwiek innego.
