Przeciętny Amerykanin zjada ponad 80 funtów wołowiny rocznie, a przy populacji przekraczającej 300 milionów ludzi może nie być zaskoczeniem, że wśród miliardów krów na świecie94 miliony bydła mieszkają w USA Co bardziej zaskakujące, oznacza to, że Stany Zjednoczone zajmują dopiero czwarte miejsce na liście krajów o największej populacji bydła. Ponad połowa światowej populacji bydła żyje w Indiach i Brazylii.
Całkowita liczba krów w USA – 94 miliony
W Stanach Zjednoczonych są 94 miliony krów, co odpowiada mniej więcej jednej krowie na trzy osoby. To mniej więcej tyle samo, co dziesięć lat temu, ale znacznie mniej niż 104 miliony krów w kraju w 1996 roku.
Krowy wołowe – 31 milionów
Bydło mięsne to krowy hodowane głównie do produkcji mięsa, chociaż części bydła są również wykorzystywane do produkcji skóry, żywności i innych produktów komercyjnych. Krowy mięsne są hodowane w celu jak najszybszego tuczenia i sprzedaży lub uboju. Typowe rasy krów mięsnych to:
- Czarny Angus
- Charolaise
- Hereford
- Holsztyn
W USA jest 31 milionów krów mięsnych, chociaż warto zauważyć, że krowy o podwójnym przeznaczeniu, czyli te, które są hodowane w celu produkcji mleka i mięsa, są klasyfikowane jako krowy mięsne, więc liczba prawdziwe bydło mięsne byłoby mniejsze.
Krowy mleczne – 10 milionów
Krowy mleczne są hodowane do produkcji mleka. Mleko może być sprzedawane jako mleko lub przetwarzane na ser, masło i inne produkty mleczne. Popularne rasy to te, które charakteryzują się wysoką wydajnością mleka i które będą dawały mleko przez dłuższy okres życia. Najczęściej spotykane rasy krów mlecznych to:
- Holsztyn
- Koszulka
- Brązowy Szwajcar
Holsten faktycznie stanowi około 90% z 10 milionów krów mlecznych w USA. Jest popularny, ponieważ jeden holsztyn może wyprodukować prawie 10 galonów mleka dziennie. Koszulki są jednak mniejsze, co czyni je bardziej popularnymi wśród drobnych rolników i tych z ograniczoną przestrzenią.
Inne krowy – 53 miliony
Ponad 55% populacji bydła w USA to buhaje przeznaczone do hodowli, jałówki przygotowywane do hodowli oraz cielęta, które są jeszcze zbyt młode, aby mogły być wykorzystywane do produkcji mięsa lub nabiału.
W jakim stanie jest najwięcej krów?
Drugi co do wielkości stan w kraju, Teksas, ma największą liczbę krów o łącznej populacji 12, 5 milionów, czyli około 13% całkowitej populacji kraju. Jest to drugi co do wielkości stan, po Alasce, i ma dogodne warunki dla ras takich jak Texas Longhorn, który pochodzi z tego obszaru, oraz Angus, który jest dużą rasą o znacznej wydajności mięsnej.
Nebraska i Kansas to drugie i trzecie co do wielkości stany pod względem populacji krów, z odpowiednio 6,8 milionami i 6,3 milionami sztuk bydła.
Który kraj ma najwięcej krów?
Stany Zjednoczone są czwartym co do wielkości producentem krów na świecie, tuż za Chinami, które mają łącznie 96 milionów sztuk bydła. Brazylia i Chiny to kraje o największej liczbie bydła, odpowiednio 252 i 305 milionów. Brazylia i Chiny razem stanowią około dwóch trzecich światowej populacji bydła: jeszcze bardziej zaskakujące, biorąc pod uwagę, że średnie spożycie wołowiny w Indiach wynosi zaledwie 4 funty wołowiny na osobę. Krowy są uważane za święte w narodzie hinduskim, ale istnieje duże zapotrzebowanie na ich mleko, a także skóry i inne produkty.
Historia krów jako żywego inwentarza
Badanie DNA wykazało, że bydło pochodzi od dzikiego wołu, a pierwsze udomowienie miało miejsce około 10 000 lat temu w Turcji i Syrii. Oprócz tego, że był przechowywany na mięso i mleko, był używany jako waluta barterowa, umożliwiając wczesnym rolnikom handel towarami i usługami, których nie byli w stanie sami wyprodukować.
Dzisiaj nadal wykorzystujemy bydło do produkcji mięsa i nabiału oraz skóry i innych artykułów.
Ile krów jest w USA?
Stany Zjednoczone są czwartym co do wielkości hodowcą krów na świecie z populacją prawie 100 milionów i za Chinami, Brazylią i Indiami na światowym stole. Teksas jest stanem USA z największą liczbą bydła i podczas gdy Holsztyn jest najpopularniejszą rasą mleczną, Black Angus jest najpopularniejszą krową mięsną.
