Przez pierwszą połowę XX wieku indyk brązowy szerokopierśny był jedną z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych ras indyków w Stanach Zjednoczonych. Dziś już nie rządzi grzędą. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o brązie o szerokich piersiach i o tym, jak z ulubienicy Ameryki stała się rasą priorytetową dla ochrony inwentarza żywego.
Krótkie fakty na temat brązowych indyków szerokopiersiowych
| Nazwa rasy: | Indyk brązowy z szerokimi piersiami |
| Miejsce pochodzenia: | Ameryka |
| Używa: | Mięso |
| Waga Mężczyzna (młody): | 30 funtów |
| Waga Mężczyzna (stary): | 45 funtów |
| Waga kobiety (młoda): | 18 funtów |
| Waga kobiety (stara): | 32 funty |
| Kolor: | Ciemny brąz |
| Temperament: | W dużej mierze zależy od selekcji hodowcy: niektóre są agresywne, inne łagodne |
| Status: | Niezwykłe |
| Tygodnie do dojrzałości: | 20 do 24 |
| Rozpiętość skrzydeł: | Do 6 stóp |
| Długość: | Do 4 stóp |
| Kolor jajka: | Jasnokremowy do średniego brązu, z plamami |
| Rozmiar jajka: | Duży |
Broad Breasted Brązowy indyk Pochodzenie
Indyki z brązu są tym, co się stało, gdy domowe indyki przywiezione z Anglii przez kolonistów spotkały wschodnie, dzikie indyki amerykańskie. Pomimo dowodów na to, że rasa ta została stworzona w XVIII wieku, termin „brąz” został zarejestrowany dopiero w latach trzydziestych XIX wieku, a standard doskonałości Amerykańskiego Stowarzyszenia Drobiarstwa po raz pierwszy przyznał brąz w swoich szeregach w 1874 roku. Pod koniec XIX i na początku XX wieku przedsiębiorczy rolnicy selektywnie hodowali brązy, aby uzyskać ptaka większego rozmiaru i szerszej piersi. Powstała w ten sposób masywna rasa ptaków stała się znana jako Broad Breasted Bronze. Oryginalny brąz nazywa się teraz brązem standardowym. Te dwa indyki mają wiele podobieństw i kilka kluczowych różnic. Główną cechą wyróżniającą Broad Breasted Bronze jest zdolność do szybkiego przybierania na wadze i osiągania znacznych rozmiarów.
Indyk o szerokich piersiach z brązu
Indyk jest amerykańską ikoną, a kiedy myślisz o klasycznym ptaku z okazji Święta Dziękczynienia, prawdopodobnie wyobrażasz sobie coś bardzo podobnego do brązu o szerokich piersiach. Broad Breasted Bronze to jedna z największych i najcięższych dostępnych odmian indyka. Ten szybko rosnący, majestatyczny olbrzym podwórka trzeba zobaczyć, aby uwierzyć. Mierzy do czterech stóp długości i sześciu stóp szerokości. Przeciętny dorosły kocur waży około 40 funtów, a kury mogą z łatwością osiągnąć 30 funtów. To naprawdę ogromny ptak. Jego jedyną konkurencją w stawkach wielkości jest rasa, która zastąpiła go jako ulubieńca Ameryki: olbrzymi lub biały indyk o szerokich piersiach.
Używa
Indyki brązowe z szerokimi piersiami są idealne do produkcji mięsa. Ich efektywność konwersji paszy jest bardzo wysoka; co oznacza, że szybko przybierają na wadze w stosunku do ilości spożywanego jedzenia. Ze względu na swój rozmiar brązy o szerokich piersiach nie mogą już naturalnie kojarzyć się w pary. Dziś rozmnażają się wyłącznie przez sztuczne zapłodnienie. Po rozwoju rasy ptak ten dominował w branży komercyjnego indyka przez dwadzieścia lat. Znane ze swojego aromatycznego mięsa, ptaki te stanowią doskonały obiad na Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie. Jednak ostatecznie inny indyk produkcyjny, biały szerokopierśny, przewyższył popularność brązowego indyka szerokopiersiowego. To dlatego, że pinfeathers Broad Breasted Bronze są ciemne. Te ciemne szpilki pozostają bardziej widoczne u ubranego ptaka niż białe szpilki u szerokopiersiowego białego. Czystszy wygląd tuszy rasy Broad Breasted White sprawia, że jest ona bardziej atrakcyjną wizualnie opcją, a brązowa rasa Broad Breasted Bronze straciła popularność wśród konsumentów.
Wygląd i odmiany
Broad Breasted Bronze ma bogate upierzenie z bogato ubarwionymi piórami, które są bardzo podobne do dzikich indyków. Miedź, brąz i złoto są obecne w jego zabarwieniu. W bezpośrednim świetle słonecznym jego metaliczne brązowe kolory są dodatkowo wzmocnione opalizującym niebiesko-zielonym połyskiem. Pisklęta i pisklęta są ciemnobrązowe, z charakterystycznymi pręgami.
Jak już widzieliśmy, obecny Brązowy Broad Breasted jest znacznie większy niż przodek, z którego został wyhodowany selektywnie. Oprócz tego, że pierś jest szersza, wystaje również z przodu. To wybrzuszenie jest częściowo odpowiedzialne za zapobieganie naturalnemu kryciu. Oprócz tej dramatycznej różnicy wielkości, upierzenie rasy Broad Breasted jest zwykle ciemniejsze i nieco bardziej matowe niż u rasy standardowej, chociaż trudno byłoby dostrzec to subtelne cieniowanie, chyba że te dwie rasy były obok siebie. Nogi o szerokich piersiach są również zwykle krótsze niż u standardowego.
Populacja i siedlisko
Niegdyś dominująca brązowa odmiana szerokopiersiach odnotowała spadek liczebności do tego stopnia, że organizacja American Livestock Breed Conservancy dodała brązową odmianę szerokopiersiową do swojej listy priorytetów ochrony. Prawie wszystkie z ponad 280 milionów indyków, które co roku są produkowane w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie na święta, są hodowane na fermach przemysłowych. Wśród tej sumy 99 procent indyków hodowanych i poddawanych ubojowi to indyki szerokopiersiowe białe. Wszystkie inne rasy indyków stanowią pozostały jeden procent hodowanych indyków.
Jeśli znajdziesz na sprzedaż brązowe pisklęta szerokopiersiowe, kiedy przywieziesz je do domu, odkryjesz, że podobnie jak inne indyki jest aktywnym padlinożercą. Najlepiej byłoby zapewnić co najmniej pięć do sześciu stóp kwadratowych na ptaka. Twój indyk będzie codziennie spacerował po swojej przestrzeni, szukając owadów i roślin do zjedzenia. Broad Breasted Bronze zagnieździ się na twoich drzewach, jeśli będzie miał taką możliwość, gdy jest bardzo młody. Ponieważ jednak szybko przybiera na wadze, nie potrwa długo, zanim ta praktyka stanie się niezrównoważona dla tego gigantycznego stworzenia.
Czy brązowe indyki z szerokimi piersiami nadają się do hodowli na małą skalę?
W wyniku dominacji rasy szerokopiersiowej białej, znalezienie piskląt rasy brązowej szerokopiersiowej na rynku może być trudne. Jeśli chcesz samodzielnie hodować brązy o szerokich piersiach, musisz opanować sztuczną inseminację drobiu. Pomimo trudności związanych z ich pozyskiwaniem i reprodukcją, Broad Breasted Bronze zachował pewną popularność wśród producentów przydomowych i podwórkowych.
Pamiętaj, że nowoczesne brązy z szerokimi piersiami zostały zaprojektowane do produkcji chowu na dużą skalę w gospodarstwach przemysłowych. Zdolność tej rasy do przybierania na wadze oznacza, że brązowe indyki szerokopiersiowe są zwykle zabijane w wieku od pięciu do sześciu miesięcy. Większość rolników zgadza się, że nie jest to ptak, którego można trzymać przez cały rok: należy go hodować z uwzględnieniem daty kalendarzowej. Po przekroczeniu tego punktu jakość życia większości ptaków ulegnie znacznemu pogorszeniu. Gdy waga przekracza 40 funtów, ich duży obwód i waga mogą powodować problemy, takie jak niewydolność serca lub deformacja stopy i nogi. To powiedziawszy, jest to nadal świetna rasa do sezonowej hodowli na małą skalę.
Zakończenie
W ciągu ostatniego stulecia popularność tej rasy uległa dramatycznym zmianom. Obecnie potrzebne są działania konserwatorskie, aby chronić indyka szerokopiersiowego brązowego. Stada hodowlane są utrzymywane tylko przez kilka wylęgarni, a wiele z nich zmniejsza swoją liczebność. Jeśli chcesz hodować stado indyków przez wiele lat, wysiadywać jaja i hodować pisklęta, rozważ wybór innej odmiany indyka. Jeśli masz na myśli określoną okazję lub porę roku, ten majestatyczny i przystojny ptak idealnie nadaje się do szybkiego tuczu w ciągu swojego krótkiego i produktywnego życia.
