W Afryce hodowla drobiu jest bardzo ważna, ponieważ wiejski drób zapewnia duży procent jaj i mięsa spożywanego przez miejscową ludność. Podczas gdy wiele pospolitych afrykańskich ras drobiu jest wykorzystywanych do produkcji jaj i mięsa, inne rasy na kontynencie są wykorzystywane do czegoś zupełnie innego; hazard. W Afryce walki kogutów są powszechną rozrywką, co prowadzi do hodowli wielu kurczaków dla sportu.
Między kurami hodowanymi do celów spożywczych a tymi hodowanymi dla sportu, istnieje co najmniej siedem różnych ras kurczaków pochodzących z Afryki. Kilka innych jest wykorzystywanych przez komercyjne gospodarstwa do produkcji mięsa i jaj, ale w rzeczywistości nie pochodzą one z kontynentu. W tym artykule przyjrzymy się rasom kurczaków pochodzącym z Afryki, wykorzystywanym zarówno w sporcie, jak i produkcji żywności.
Kurczaki do jedzenia
1. Rodzime afrykańskie kurczaki
Chociaż w Afryce istnieje kilka znormalizowanych ras, większość kurczaków hodowanych przez wiejskich hodowców drobiu nie pasuje do żadnej konkretnej rasy. Zamiast tego są mieszanką różnych genetyki kurczaka, stworzoną przez krzyżowanie wielu rodzimych ptaków przez długi czas.
W Afryce większość drobiu nie jest określona rasowo. Zamiast tego charakteryzują się wyjątkowymi cechami, takimi jak kędzierzawe pióra, nagie szyje lub kolor upierzenia. Chociaż w tej kategorii jest wiele różnych genów, nie ma standardów rasy, których należy przestrzegać, więc wszystkie te wiejskie, bezrasowe kurczaki będziemy nazywać rodzimymi kurczakami afrykańskimi.
2. Venda
Kurczaki Venda mają podobne ubarwienie jak inne rodzime afrykańskie zwierzęta gospodarskie, w tym kozy i bydło. Mają cętkowane zabarwienie, które jest przeważnie czarno-białe z domieszką brązu. Ptaki te mają pojedynczy grzebień i ważą około pięciu do siedmiu funtów w pełnym rozmiarze. Często zdarza się, że mają stopy z pięcioma palcami, brody lub grzebienie.
Venda to region w północnej Afryce Południowej, gdzie po raz pierwszy odkryto tę rasę; stąd nazwa rasy. Składają duże, barwione jaja, a kury są znane z łatwego wysiadywania. Kurczaki Venda, popularne zarówno wśród rolników, jak i hodowców wystawowych, rozwinęły odporną budowę, dzięki czemu idealnie nadają się do afrykańskiego środowiska.
3. Ovambo
Mniejsze niż kurczaki Vanda i pozbawione białego zabarwienia, kurczaki Ovambo są ciemne i zauważalnie mniejsze. Mogą mieć różne kolory, chociaż nigdy nie mają więcej niż kilka białych piór. Rasa ta pierwotnie pochodziła z północnej Namibii i Ovambolandu, chociaż obecnie występuje na większości kontynentu.
Pomimo niewielkich rozmiarów ptaki te znane są z dość agresywnego zachowania. Co więcej, są bardzo zwinne i często jedzą myszy i szczury, które złapią. W przeciwieństwie do wielu ras, kurczaki Ovambo potrafią latać. Wolą gnieździć się na wierzchołkach drzew, aby uniknąć drapieżników.
4. Potchefstroom Koekoek
Ta południowoafrykańska rasa została stworzona w Potchefstroom Agricultural College. Profesor Chris Marais stworzył ptaka jako rasę o podwójnym przeznaczeniu, mającą oferować doskonałą produkcję mięsa i jaj u wolno żyjącego ptaka, idealnego dla afrykańskiego środowiska. Ptaki te mają bardzo znormalizowany wygląd, z białymi i czarnymi pręgami pokrywającymi ich ciała.
Potchefstroom Koekoek powstał ze skrzyżowania czarnego Australorpa, pręgowanej skały Plymouth i białego leghorna. Ta wytrzymała rasa, znana również jako Potch, nie wymaga dużo paszy, aby być dużym producentem jaj. Ważące średnio od pięciu do dziewięciu funtów, są równie popularne ze względu na mięso.
5. Boschveld
Kurczaki Boschveld powstały w wyniku skrzyżowania trzech rdzennych ras afrykańskich: Ovambo, Venda i Matabele. Znane głównie z doskonałej produkcji dużych i pysznych jaj, są również bardzo kolorowymi ptakami, które są całkiem piękne.
Ta rasa została wyhodowana w Afryce Południowej przez miejscowego farmera o imieniu Mike Bosch. Stworzył je tak, aby były solidne i odporne na południowoafrykański klimat, a jednocześnie składały obfite ilości jaj i wykazywały odporność na lokalne pasożyty. Są również dobre jako kurczaki mięsne, choć najczęściej są wykorzystywane do jajek.
6. Naga szyja (Kaalnekke)
Uważa się, że kurczaki z gołą szyją pochodzą z Malezji wiele wieków temu. Jednak ten konkretny rodzaj kurczaka z nagą szyją jest uważany za rasę południowoafrykańską, ponieważ przebywał w regionie tak długo, że rozwinął pewne cechy, których nie mają wszystkie gołe szyje.
Ptaki te są szczególnie popularne wśród wiejskich hodowców drobiu, ponieważ nie muszą poświęcać tyle energii na produkcję piór, co oznacza, że produkują dużo jaj i mięsa w stosunku do ilości potrzebnej im paszy. Co więcej, mają około 30% mniej piór niż inne rasy kurczaków, co ułatwia ich oskubanie, gdy nadejdzie czas ich gotowania.
7. Matabele (Ndebele)
Bardzo niewiele wiadomo o rdzennej afrykańskiej rasie kurczaków znanej jako Matabeles. Są to duże ptaki, które były wykorzystywane do produkcji rasy Boschveld, ale to wszystkie dostępne informacje na temat tego rzadkiego afrykańskiego kurczaka.
Kurczaki do sportu
W Afryce kurczaki są hodowane dla sportu prawie tak samo, jak dla jedzenia. Chociaż znamy niektóre rasy hodowane dla sportu, niewiele wiadomo o tych rasach.
Rasy hodowane dla sportu w Afryce to:
8. Madagaskar Naga Szyja
9. Gra Natal
10. Gra Reunion
Ostateczne przemyślenia
W Afryce istnieje wiele ras kurczaków oprócz tych wymienionych tutaj. Jednak niewiele o nich wiadomo, ponieważ są to rasy zlokalizowane, bez standaryzacji. Wiele kurczaków w Afryce to po prostu krzyżówka różnych rodzimych ptaków, które są w regionie od dawna. Ale na tej liście znajdują się najpopularniejsze i najbardziej znane rasy; nawet ptaki łowne wykorzystywane do celów sportowych, o których niewiele wiadomo.
Zobacz poniżej inne ciekawe rasy kurczaków i ich pochodzenie:
- 16 Niemieckie rasy kurczaków (ze zdjęciami)
- 10 francuskich ras kurczaków (ze zdjęciami)
- 6 Azjatyckie rasy kurczaków (ze zdjęciami)
