Bydło żyje wśród ludzi od tysięcy lat. Na przestrzeni lat bydło udomowione poddano selektywnej hodowli w celu uzyskania wyspecjalizowanego bydła do określonych celów.
Obecnie istnieje wiele różnych ras bydła pochodzenia brytyjskiego. Nasza lista obejmie niektóre popularne rasy, a także rzadkie rasy, które są trudniejsze do znalezienia.
9 najczęstszych brytyjskich ras bydła
Brytyjscy rolnicy i rolnicy mają swoje ulubione rasy bydła, które zwykle hodują na wołowinę lub nabiał. To, że są powszechne, nie oznacza, że nie są wartościowe. Następujące rasy mają długie relacje z ludźmi i do dziś są niezawodnymi zasobami.
1. Dexter
| Średni wzrost: | 35–45 cali |
| Średnia waga: | 700–900 funtów |
| Cel: | Podwójny cel |
Dexter to stosunkowo mała rasa bydła. Zwykle rodzą się w jednym z trzech jednolitych kolorów: czarnym, czerwonym lub ciemnobrązowym. Dojrzałe krowy rasy Dexter mają zwykle bardzo instynkt macierzyński, więc mają tendencję do dobrego dojenia.
Dexters produkują również wyśmienitą wołowinę o wysokiej marmurkowatości i delikatnym mięsie. Są również ekonomiczną opcją dla wielu rolników, ponieważ nie wypasają się tak często, jak większe rasy bydła. Dexterzy potrafią też przystosować się do życia w ekstremalnych warunkach. Wszystkie te cechy sprawiają, że Dexter jest niezwykle wszechstronną i cenioną rasą bydła.
2. Galloway z paskiem
| Średni wzrost: | 47–51 cali |
| Średnia waga: | 990–2, 300 funtów |
| Cel: | Wołowina, zarządzanie roślinnością |
Galloway z paskiem wziął swoją nazwę od charakterystycznego białego pasa, który owija się wokół jego brzucha. Ta rasa bydła ma również długą sierść i jest naturalnie bezrogie. Galowaye z paskiem dobrze radzą sobie w zimnym klimacie ze względu na grubą, wodoodporną sierść.
Zbiera się je głównie na wołowinę. Jednak pomagają również w zarządzaniu roślinnością w celu utrzymania zdrowych ekosystemów i zwiększenia różnorodności biologicznej.
3. Góral
| Średni wzrost: | 41–58 cali |
| Średnia waga: | 1, 100–1, 800 funtów |
| Cel: | Wołowina |
The Highland to rasa bydła z długimi rogami i kudłatą sierścią. Są niezwykle odporne i mogą przetrwać nawet w warunkach arktycznych. Scottish Highlands pierwotnie dostarczało ludziom wołowinę i mleko. Jednak obecnie są one częściej używane do zbierania wołowiny.
Wołowina góralska jest chudsza niż inne mięso krowie. Produkują chudsze mięso, ponieważ polegają na kudłatej sierści jako izolacji i cieple, a nie na tłuszczu. Wołowina góralska zyskała na popularności, ponieważ ma niższą zawartość cholesterolu.
4. Sussex
| Średni wzrost: | 53–57 cali |
| Średnia waga: | 1, 300-2, 200 funtów |
| Cel: | Wołowina |
Bydło Sussex to starożytna rasa, której zapisy sięgają 1066 roku. Jest to bydło czerwone i zazwyczaj ma krótką, gładką sierść. Jednak gdy żyją w chłodniejszym klimacie, mogą zapuszczać dłuższe, kręcone włosy.
Ta rasa bydła pierwotnie pracowała jako bydło pociągowe, które orało pola i ciągnęło ciężkie ładunki. Dziś są częściej hodowane ze względu na wołowinę. Wołowina Sussex ma wysoką marmurkowatość i jest bardzo delikatna, gdy jest odpowiednio starzona.
5. Guernsey
| Średni wzrost: | 52–57 cali |
| Średnia waga: | 990–1, 550 funtów |
| Cel: | Nabiał |
Guernseys pierwotnie były bydłem pociągowym. Jednak te kremowe i płowe krowy ostatecznie stały się podstawowymi producentami mleka. Mleko Guernsey jest bardzo bogate i aromatyczne, a jedna krowa może wyprodukować około 1700 galonów mleka rocznie.
Guernseys mają również ciche i serdeczne osobowości. Łatwo się pasą, więc wielu właścicieli Guernsey uwielbia tę rasę i są świetne dla początkujących hodowców krów.
6. walijski czarny
| Średni wzrost: | 55–60 cali |
| Średnia waga: | 1, 320–1, 750 funtów |
| Cel: | Podwójny cel |
Walijscy czarni byli kiedyś cennymi rzeczami i nadal są ulubieńcami hodowców bydła. Produkują zarówno pyszną wołowinę, jak i mleko, a także są dobre do zarządzania roślinnością.
Ta rasa bydła ma krótką, czarną sierść latem i zapuszcza dłuższą sierść na zimę. Większość z nich ma rogi, ale niektóre są naturalnie bezrogie.
7. Czerwona ankieta
| Średni wzrost: | 50–60 cali |
| Średnia waga: | 1, 200–1, 800 funtów |
| Cel: | Podwójny cel |
Red Polls są naturalnie bezrogie i mają czerwoną lub ciemnoczerwoną sierść. Są bardzo elastyczne i łatwe w obsłudze, więc wielu początkujących rolników zacznie od Red Polls.
Red Polls mogą dawać spore ilości mleka rocznie, ale są częściej hodowane na wołowinę, ponieważ produkują smaczną, wysokiej jakości wołowinę.
8. angielski longhorn
| Średni wzrost: | 51–60 cali |
| Średnia waga: | 1, 100–2, 200 funtów |
| Cel: | Podwójny cel |
Angielski byk longhorn ma bardzo długie i zakrzywione rogi. Ta rasa bydła ma brązową i białą sierść i ma dłuższą średnią długość życia niż inne rasy bydła.
Angielskie długorogie mają krępą budowę, co czyni je doskonałymi bydłem pociągowym. Jednak obecnie są wykorzystywane jako bydło o podwójnym przeznaczeniu. Produkują mleko o wysokiej zawartości tłuszczu maślanego oraz chudą wołowinę.
9. Ayrshire
| Średni wzrost: | 50–53 cali |
| Średnia waga: | 1, 000–1, 300 funtów |
| Cel: | Nabiał |
Ayrshires to wydajne zwierzęta pasące się, które produkują mleko nadające się do produkcji masła i sera. Mają czerwone i białe plamki i rogi, ale te rogi są często usuwane ze względów bezpieczeństwa.
Ta rasa bydła jest często przyjazna, ale niektóre rasy Ayrshire bywają uparte. Byki mogą stać się agresywne w okresie lęgowym, dlatego ważne jest, aby zachować czujność podczas pracy z dojrzałymi Ayrshire w tym okresie.
Rzadkie brytyjskie rasy bydła
Populacje kilku rodzimych brytyjskich ras bydła zaczęły spadać po wprowadzeniu innych komercyjnych ras bydła i krzyżowaniu. The Rare Breeds Survival Trust pracuje nad zwiększeniem liczby populacji tych rzadkich ras i posiada listę obserwacyjną bydła, która obecnie zawiera 14 rodzimych ras brytyjskich.
10. Albion
Albiony mają unikalne niebiesko-białe umaszczenie. Ta rasa bydła zawsze miała stosunkowo niewielką populację. Jednak po wybuchu pryszczycy w 1923 r. ta rasa bydła prawie wyginęła, ponieważ ludzie dokonali uboju wielu sztuk bydła, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się epidemii.
Badanie z 2002 roku wykazało 95 Albionów. Prace konserwatorskie i renowacyjne trwają do dziś.
11. Chillingham Wild Cattle
Chillingham Wild Cattle ma kudłatą białą sierść i długie rogi zakrzywione do góry. Ta rasa bydła jest zdziczała i ma nieprzewidywalny temperament. Możesz je odwiedzić podczas wycieczki z przewodnikiem po Chillingham Park.
Chillingham Wild Cattle odgrywa ważną rolę w ekosystemie Chillingham Park. Ich wypas utrzymuje ziemie i nie pozwala im stać się lasami.
12. Northern Dairy Shorthorn
Northern Dairy Shorthorns były pierwotnie bydłem o podwójnym przeznaczeniu i były powszechne aż do późnych lat czterdziestych XX wieku. Ta rasa bydła konkurowała z fryzyjskim holsztynem i straciła popularność, a jej liczba nadal spadała do lat 60.
Ta rasa bydła stała się tak rzadka, że w 2015 roku rozpoczęto projekty transferu zarodków, a naukowcy wszczepili zarodki Northern Dairy Shorthorn zastępczym matkom.
13. Vaynol
Vaynol jest jedną z najrzadszych brytyjskich ras bydła i ma tylko około 150 zarejestrowanych sztuk bydła. Większość Vaynoli jest biała, ale niektóre mogą być również całkowicie czarne. Są półdzikie i obecnie w Wielkiej Brytanii są znane tylko trzy stada.
Ta rasa bydła jest niewielkich rozmiarów i dojrzewa powoli. Są jednak bardzo odporne, a obrońcy przyrody mają nadzieję na utrzymanie tej rasy w nadchodzących latach.
14. Aberdeen Angus
Aberdeen Angus to mała, krępa rasa o krótkich nogach. Są w większości czarne i naturalnie bezrogie. Obecnie pozostało mniej niż 250 zarejestrowanych krów hodowlanych.
Te krowy są dobroduszne i potulne. Często produkują też najwyższej jakości wołowinę. Istnieje wiele mieszańców bydła Angus, ale rasowe Aberdeen Angus pozostaje rzadkością do dziś.
15. Krótkorogi rasy białej
Krótrogi rasy białej to rasa odrębna od innych krótkorogich. Mają kremową lub białą sierść i jasne oczy. Ta rasa bydła ma łagodny temperament i była popularna ze względu na swoją odporność.
Ostateczne wprowadzenie kontynentalnych ras bydła zmniejszyło popularność rasy Whitebred Shorthorn, a ich populacja zmniejszyła się z biegiem lat. Krótkorogi czystej krwi białej są rzadkie, ale często są używane do krzyżowania w celu uzyskania niebiesko-szarych i krzyżowych górali.
16. Czerwony Lincoln
Istnieje kilka powszechnych krzyżówek czerwonych Lincolnów, ale rasowe czerwone Lincolny są niezwykle rzadkie.
Ta rasa bydła jest bardzo wszechstronna i łatwa w utrzymaniu. Nie są wybredne w kwestii wypasu i mają przyjazne usposobienie. Mogą również produkować dużą ilość mleka. Dlatego entuzjaści i hodowcy Lincoln Red bardzo cenią tę rasę i pracują nad przywróceniem jej niegdyś popularnego statusu.
17. Gloucester
Gloucesters to czarne lub ciemnobrązowe krowy z białym paskiem biegnącym wzdłuż grzbietu. Ta rasa miała wiele zastosowań, a ludzie cenili ją jako bydło pociągowe oraz mięso i mleko.
Populacja tej rasy zmniejszyła się z powodu wprowadzenia innych ras i intensywnej hodowli. Do 1972 roku istniało tylko jedno stado. Obecnie działania na rzecz ochrony zwiększyły populację Gloucester do 700 zarejestrowanych krów.
18. Szetlandy
Bydło szetlandzkie pierwotnie służyło do pomocy rolnikom i produkcji mleka. Jednak wraz ze spadkiem gospodarstw rolnych spadł również popyt na Szetlandy. Do lat pięćdziesiątych XX wieku pozostało tylko około 40 szetlandów czystej krwi.
Jednak wielkość populacji wzrosła na przestrzeni lat. Chociaż nadal są rzadkie, wiele Szetlandów uczestniczy obecnie w projektach zarządzania roślinnością.
Szetlandy mogą być czarne lub czarno-białe. Istnieją jednak również rzadkie kolory, w tym czerwony, ciemnobrązowy, szary, brązowy i pręgowany. Mają mocny zestaw rogów, które wyginają się w górę.
19. Biały Park
Wielu ekspertów od bydła uważa, że White Park jest najstarszą rasą bydła na Wyspach Brytyjskich. Te wytrzymałe krowy są zwykle białe z długimi czarnymi rogami zakrzywionymi w górę.
Ta rasa dobrze radzi sobie w wypasie konserwującym i zarządzaniu roślinnością, ponieważ może jeść prawie wszystko, w tym paszę objętościową.
Liczba populacji White Park stale rośnie i obecnie hodowanych jest około 950 krów.
20. irlandzki Moiled
Irlandzki Moiled jest posłuszny i naturalnie bezrogi, a pierwotnie był bydłem o podwójnym przeznaczeniu. Mają czerwone lub dereszowe ciała zmieszane z białymi łatami i plamami.
Irish Moilies często żyły na małych farmach w całej Irlandii, ale ich populacja zaczęła spadać, gdy wprowadzono więcej krów specjalistycznych. Do lat 70. przeżyło tylko 30 krów i 2 byki. Rasa została reaktywowana w latach 80. XX wieku, ale wysiłki na rzecz ochrony nadal zwiększają wielkość populacji. Teraz powoli staje się ich coraz więcej zarówno w Irlandii, jak iw całej Wielkiej Brytanii.
21. Tradycyjny Hereford
Tradycyjne Herefordy mają białe twarze z czerwonymi ciałami i białymi paskami oraz stosunkowo krótkie nogi. W XX wieku tradycyjne Herefordy stały się popularnym towarem eksportowym do innych krajów, w tym do Stanów Zjednoczonych, Kanady, Australii, Nowej Zelandii i Republiki Południowej Afryki.
Gdy eksportowane Herefordy zaczęły się zmieniać, te nowsze Herefordy zaczęto importować do Wielkiej Brytanii. Te importowane Herefordy ostatecznie stały się bardziej popularne niż krajowe Herefordy, a tradycyjni Herefordowie zaczęli doświadczać spadku ich populacji.
22. Brytyjska biała
British White są bardzo krępe i wytrzymałe oraz naturalnie bezrogie. Zazwyczaj są całe białe z kępkami dłuższego futra na czubku głowy. Ta rasa bydła może przetrwać mroźne zimy, ale jest też bardzo odporna na upały.
Na początku XX wieku rasa ta miała tylko około 130 zarejestrowanych byków i krów. Jednak wysiłki na rzecz ochrony zwiększyły populację do górnych tysięcy. Biała brytyjska żyła kiedyś wyłącznie na Wyspach Brytyjskich, ale obecnie znaczące stada żyją również w Australii i Stanach Zjednoczonych.
Zakończenie
Różne rasy bydła pomagają ludziom na różne i nieocenione sposoby. Z ponad 250 uznanymi rasami bydła na całym świecie, zachowanie rodowodów brytyjskich ras bydła czystej krwi może być wyzwaniem.
Mając to na uwadze, wielu działaczy na rzecz ochrony przyrody i hodowców ciężko pracuje, aby te rasy przetrwały, aby przyszłe pokolenia mogły nadal uczyć się i doceniać te niesamowite rasy bydła.
