Na całym świecie istnieją setki ras kurczaków i nie wszystkie służą temu samemu celowi. Niektóre były pierwotnie hodowane jako kurczęta brojlery, które były zbierane specjalnie na mięso. Inne kury są wyjątkowymi nioskami. Kurczaki o podwójnym przeznaczeniu mogą robić jedno i drugie, składać jaja i są zbierane na mięso.
Opracowaliśmy listę najlepszych kurczaków mięsnych i zawiera ona mieszankę kurczaków brojlerów i kurczaków o podwójnym przeznaczeniu. Wiele z tych ras dobrze się rozwija na farmach przydomowych, więc jeśli interesuje Cię hodowla kurczaków, koniecznie czytaj dalej, aby poznać te rasy.
15 najlepszych ras mięsnych kurczaków
1. Krzyż Kornwalijski
- Waga: 8–12 funtów
- Gotowy do żniw: 16 tygodni
Krzyż Kornwalijski to jeden z najbardziej znanych kurczaków mięsnych. Najczęściej mięso z kurczaka pakowane w sklepach spożywczych to często różne rodzaje krzyżyków kornwalijskich.
Te brojlery zostały wyhodowane tak, aby szybko rosły do zbiorów. Do dziś są popularne i lubiane przez producentów komercyjnych, ponieważ rosną i przybierają na wadze znacznie szybciej niż wiele innych ras kurczaków.
Cornish Crosses mogą również rosnąć jako kurczaki przydomowe, ale opieka nad nimi może być pewnym wyzwaniem. Są raczej powolne i niezbyt wytrzymałe. Nie są też najlepszymi kurami z wolnego wybiegu, więc potrzebują dużo dodatkowej ochrony. Te kurczaki również zjadają dużo jedzenia w krótkim czasie, więc bardziej nadają się do dużych środowisk komercyjnych.
2. Bresse
- Waga: 5–7 funtów
- Gotowy do zbiorów: 16–20 tygodni
Bresse to popularna rasa kurczaków ze względu na swój pyszny smak. Mogą być drogie, ale koszt często jest tego wart ze względu na jakość mięsa.
Kurczaki Bresse są bardzo towarzyskie i dobrze czują się w dużych stadach. Nie lubią być traktowane przez ludzi, ale nie są znane jako agresywne. Po prostu wolą zostać same, aby żerować z resztą swojego stada.
Bresse pochodzi z Francji i do dziś jest cenionym ptakiem. W rzeczywistości kurczak jest uważany za prawdziwego Bresse tylko wtedy, gdy został wyhodowany w regionie Bresse.
3. Buckeye
- Waga: 6–9 funtów
- Gotowy do zbiorów: 16–21 tygodni
Buckeyes to wytrzymała rasa kurczaków, która może żyć w zimnym klimacie. Są również dość zdrowe i są w stanie oprzeć się większości chorób. Te cechy sprawiają, że są popularnymi kurami wśród hodowców przydomowych.
Buckeyes to kurczaki o podwójnym przeznaczeniu, więc składają jaja i są zbierane na mięso. Te kury mogą znieść około 200 jaj rocznie. Chociaż osiągnięcie dojrzałości może zająć trochę czasu, warto poczekać. Mięso kasztanowca jest często opisywane jako orzechowe i smakuje wyjątkowo, gdy jest najpierw solone.
4. Kanclerz
- Waga: 7–9 funtów
- Gotowy do żniw: 16 tygodni
Chantecler to kurczak o podwójnym przeznaczeniu, który pochodzi z Quebecu w Kanadzie. To wytrzymała rasa, która może przetrwać surowe kanadyjskie zimy, a te kurczaki mają zwykle spokojny i łagodny temperament.
Chantecler świetnie znosi jaja, ale jest też popularna ze względu na mięso, ponieważ dojrzewa szybciej niż inne rasy. Są świetnymi kurczakami z wolnego wybiegu i lubią żerować. Nie wymagają zbytniej uwagi, dlatego są idealną rasą do hodowli przydomowej.
5. Croad Langshan
- Waga: 7–9 funtów
- Gotowy do zbiorów: 16–18 tygodni
Ten kurczak jest znany jako rasa o podwójnym przeznaczeniu. Jeden Croad Langshan może złożyć około 150 jaj rocznie, ale najczęściej jest hodowany i hodowany w celu pozyskania mięsa.
Croad Langshans pochodzi z Chin. Znani są z białego mięsa, które ma szczególnie biały kolor i jest bogate w smak. Są też większe, więc możesz zebrać z nich sporą ilość mięsa.
Te kurczaki mogą wyglądać onieśmielająco ze względu na ciemne upierzenie i jaskrawoczerwone grzebienie, ale w rzeczywistości są dość potulne, spokojne i przyjazne.
6. Delaware
- Waga: 7–9 funtów
- Gotowy do żniw: 16 tygodni
Kurczak Delaware to rasa o podwójnym przeznaczeniu. Może produkować około 100 do 150 jaj rocznie, a także rośnie stosunkowo szybko. Często są gotowe do zbioru w ciągu 16 tygodni.
Kurczaki Delaware mogą być czasami asertywne, ale są bardziej znane z przyjaznego temperamentu. Są inteligentne i dociekliwe i nie przeszkadza im towarzystwo ludzi. Są również stosunkowo odporne i nie są podatne na określone rodzaje chorób. Wiele osób lubi mieć je jako zwierzęta domowe.
7. Kurwa
- Waga: 7–9 funtów
- Gotowy do żniw: 16 tygodni
Dorking to uroczy ptak o rustykalnym wyglądzie i potulnej osobowości. Nie są znane jako agresywne i nie powinny być umieszczane z agresywnymi kurczakami, ponieważ tak naprawdę nie będą wiedziały, jak się bronić.
Dorkingi również nie radzą sobie dobrze w chłodniejszym klimacie i wolą przebywać w cieplejszych obszarach. Mogą wyprodukować około 140 jaj rocznie, ale są bardziej znane ze swojego mięsa. Mięso Dorking jest naturalnie bardzo delikatne i aromatyczne.
Dorkingi nie są najtwardszymi rasami kurczaków, więc wymagają trochę więcej uwagi, aby mogły zdrowo rosnąć. Jednak nadal są popularne ze względu na swój wielki temperament.
8. egipski Fayoumi
- Waga: 4–5 funtów
- Gotowy do zbiorów: 16–18 tygodni
Egipski Fayoumi to ciekawy ptak o wyjątkowym upierzeniu, który robi wrażenie na każdej przydomowej farmie. Zwykle są mniejsze niż inne ptaki o podwójnym przeznaczeniu i mogą wyprodukować około 150 jaj rocznie. Dojrzewają też dość szybko.
Te kurczaki nie są agresywne, ale też nie lubią być dotykane. Są dość odporne, odporne na choroby i stosunkowo niezależne. Są również dość odporne na ciepło, więc są doskonałym wyborem dla początkujących hodowców kurczaków.
9. Strażnik Wolności
- Waga: 5–6 funtów
- Gotowy do żniw: 16 tygodni
The Freedom Ranger to ceniony brojler. Chociaż nie dojrzewa tak szybko, jak inne szybko rosnące brojlery, jego spowolnione tempo wzrostu kończy się produkcją cudownie aromatycznego i delikatnego mięsa. Jednak ze względu na swoje małe rozmiary nie daje dużo mięsa.
Ta rasa kurczaków jest raczej spokojna i może być przyjazna w stosunku do ludzi. Nie są zbyt agresywne i wolą biegać na wolnym wybiegu i żerować na robakach i trawach. Są też całkiem dobrzy w dbaniu o siebie i nie wymagają zbytniej uwagi.
10. Imbirowy brojler
- Waga: 4–6 funtów
- Gotowy do zbiorów: 16–20 tygodni
Ginger Broiler to świetny ptak do hodowli dla początkujących. Są wytrzymałe i odporne na choroby, a nawet tolerują duże wysokości. Te kurczaki mogą być aktywne samodzielnie i nie wymagają szczególnej uwagi. Nie boją się ludzi i mają zazwyczaj przyjazne usposobienie.
Jeśli chodzi o smak, Ginger Broiler nie smakuje tak aromatycznie jak inne rasy brojlerów, ale mięso nadal smakuje dobrze i jest czyste.
11. Gigant z Jersey
- Waga: 11–13 funtów
- Gotowy do zbiorów: 16–21 tygodni
Zgodnie ze swoją nazwą, ten kurczak jest dużą rasą, która została pierwotnie wyhodowana w celu zastąpienia indyków. Ich duży rozmiar sprawia, że są popularne w rolnictwie komercyjnym. Jednak rolnicy przydomowi mogą również cieszyć się trzymaniem ich w pobliżu. Rosną dość wolno, ale produkują też dużo mięsa.
Ogólnie Giganci z Jersey są zdrowi i odporni. Znoszą też sporą liczbę jaj, więc wciąż możesz mieć na co czekać, czekając, aż te kurczaki urosną.
12. Koszerny Król
- Waga: 4–5 funtów
- Gotowy do żniw: 16 tygodni
Koszerny Król rośnie powoli i nie produkuje obfitej liczby jaj ani mięsa. Jednak mięso jest wyjątkowo aromatyczne i warte czekania.
Te kurczaki są bardzo aktywne i odporne i lubią przebywać na pastwisku. Jeśli hodujesz Kosher Kings na swoim podwórku, upewnij się, że ustawiłeś bezpieczne granice, ponieważ te ciekawskie i sprytne ptaki będą w stanie znaleźć wyjście. Uwielbiają żerować i nie mają nic przeciwko odkrywaniu nowych terytoriów w procesie poszukiwania pożywienia.
13. Czerwień New Hampshire
- Waga: 7–9 funtów
- Gotowy do żniw: 16 tygodni
New Hampshire Reds to stosunkowo duże ptaki o podwójnym przeznaczeniu, które mogą złożyć przyzwoitą liczbę jaj i wyprodukować pyszne mięso. Rosną też dość szybko i są gotowe do zbioru w ciągu 16 tygodni.
Te kurczaki są odporne i wytrzymują zimno. Zwykle są bardziej niezależne i nie zbliżają się do ludzi, ponieważ wolą być same. Są również znani z tego, że są kwokowaci i cisi, a samce mogą być agresywne, jeśli czują się zagrożone.
14. Orpington
- Waga: 9–10 funtów
- Gotowy do zbiorów: 18–24 tygodnie
Orpington to duża rasa, która może osiągnąć 10 funtów. Podczas gdy ich sam rozmiar sprawia, że wyglądają jak kurczaki brojlery, Orpingtony są w rzeczywistości kurczakami o podwójnym przeznaczeniu. Zwykle rosną wolniej niż krzyże kornwalijskie i mogą złożyć około 200 jaj rocznie.
Orpingtony są łagodnymi olbrzymami i nie mają agresywnej passy. Wiele osób lubi mieć je jako zwierzęta domowe, ponieważ nie mają żadnych szczególnych awersji do ludzi. Orpingtony chętnie żerują i nie potrzebują diety wysokobiałkowej.
15. Turken
- Waga: 4–6 funtów
- Gotowy do zbiorów: 16–18 tygodni
Turken to ciekawy ptak z gołą szyją. Wygląda jak skrzyżowanie kurczaka z indykiem, ale to czysty kurczak. Ptaki te były pierwotnie hodowane tak, aby miały odsłonięte szyje, aby ułatwić im skubanie i gotowanie. Mięso turkeńskie jest całkiem smaczne, a ptaki te mogą również składać duże brązowe jaja.
Pomimo odsłoniętej szyi Turkeny dobrze radzą sobie zarówno w gorącym, jak i zimnym klimacie. Ich dobroduszny, elastyczny temperament pozwala im żyć niemal wszędzie.
Zakończenie
Istnieje duży wybór kurczaków mięsnych, które mogą hodować początkujący rolnicy i hobbiści. Wiele z nich ma łatwy temperament i jest odpornych, więc stworzenie środowiska, w którym mogą się rozwijać, nie jest tak stresujące.
Kurczaki z naszej listy to doskonałe kurczaki mięsne i warto je hodować na różne sposoby. Możesz zbierać różne rodzaje mięsa z kurczaka i mieć wyjątkowe doświadczenie w degustacji ich unikalnych smaków i tekstur.
