Mięso z królika jest spożywane na całym świecie w zupach, gulaszach, grillach czy jako pieczeń. Króliki są stosunkowo łatwe w hodowli, a ich ogólne utrzymanie wydaje się być ekonomiczne.
Hodowla królików na jedzenie ma wiele zalet. Królik jest uważany za białe mięso i ma minimalną zawartość tłuszczu. Jest również niskokaloryczny i nie zawiera cholesterolu. W porównaniu z innymi mięsami, królik ma mniej sodu i zawiera większą ilość metabolizmu, szczycąc się fosforem i wapniem.
Aby skutecznie hodować króliki na mięso w swoim gospodarstwie, musisz upewnić się, że wybierasz odpowiednią rasę. Nie wszystkie rasy królików nadają się do spożycia. Wymieniliśmy 10 najlepszych mięsnych królików na świecie i zawarliśmy ważne informacje na temat możliwości każdej rasy jako producenta mięsa.
10 najlepszych ras królików na mięso:
1. Króliki nowozelandzkie
Królik nowozelandzki jest zdecydowanie najpowszechniejszym i najpopularniejszym królikiem mięsnym. Szacuje się, że 90% królików hodowanych na mięso to króliki nowozelandzkie. Jednym z powodów może być fakt, że ta rasa królików szybko przybiera na wadze i ma wyjątkowy stosunek mięsa do kości. Króliki nowozelandzkie również szybko rosną. W wieku 8 tygodni młode osiągają wagę 8 funtów, a dorośli dojrzewają do 9 do 12 funtów. Pomimo swojej nazwy królik nowozelandzki faktycznie pochodzi z Ameryki i pochodzi z początku XX wieku. Są idealnym królikiem mięsnym dla przydomowych gospodarzy.
2. Króliki Kalifornijskie
Jako druga najpopularniejsza rasa mięsna na świecie, królik kalifornijski waży od 8 do 12 funtów. Choć uważana za fantazyjną rasę hodowaną ze względu na futro, jako królik mięsny, rasa ta jest krępa i szybko rośnie. Po zebraniu zapewniają dobrą produkcję mięsa. Rasa królików kalifornijskich ma zwykle łagodne usposobienie, co ułatwia ich hodowlę. Są krzyżówką szynszyli i nowozelandzkich białych.
3. Amerykańskie Króliki Szynszyli
Amerykańska rasa królików szynszyli jest uważana za królika o podwójnym przeznaczeniu, ponieważ jest wykorzystywana zarówno do produkcji mięsa, jak i futra. Dzięki krępemu ciału i wadze do 12 funtów są uważane za jedną z najlepszych ras mięsnych królików na świecie. Królik szynszyla amerykańska jest często poszukiwany ze względu na wysokiej jakości głęboki polędwicę i szeroką łopatkę, które można znaleźć w wielu wędzonych i gotowanych potrawach z wielu różnych krajów. Ze względu na swoją popularność królik szynszyla amerykańska znajduje się na liście gatunków zagrożonych wyginięciem.
4. Champagne D’Argent
Uważane przez niektórych za „Czarnego Angusa” mięsa króliczego, mięso królicze Champagne D’Argent jest wysoko cenione na całym świecie. Ta rasa królików jest wykorzystywana na mięso od 1631 roku. Pochodzi z francuskiego miasta Szampanii. Druga część ich imienia, D’Argent, oznacza srebro, które opisuje ich futro. Dorosły Champagne D'Argent waży około 9 funtów. Jako królik mięsny, ta rasa ma świetny stosunek mięsa do kości. Champagne D’Argent doskonale nadaje się do życia w gospodarstwie domowym jako świetny królik na początek. Można je hodować zarówno dla futra, jak i mięsa.
5. Króliki Silver Fox
Ulubiona przez osadników rasa królików Silver Fox może być wykorzystywana do wielu celów. Uważany za „fantazyjną rasę”, królik Silver Fox jest znany ze swojego futra. Jako królik mięsny mogą ważyć od 10 do 12 funtów. Dzięki temperamentowi dobrze przystosowanemu jako zwierzę domowe, są łatwe w obsłudze również w hodowli i hodowli. Niestety rasa królików Silver Fox jest trudna do znalezienia. Ponieważ są rzadkością, możesz lepiej zarobić na hodowli i sprzedaży potomstwa.
6. Satynowe Króliki
Satynowa rasa królików jest jedną z większych i cięższych ras królików, ważącą około 12 funtów, gdy jest w pełni dorosła. Przy szerszej budowie nie jest niespodzianką, że satynowe króliki produkują sporo mięsa. Są idealnymi królikami do hodowli na mięso w gospodarstwie. Satyny to odporny na zimno królik mięsny o spokojnym i potulnym temperamencie.
7. Cynamonowe Króliki
To krzyżówka królika nowozelandzkiego białego i szynszyli amerykańskiej. Działanie jako producent mięsa nie było początkowym zamiarem podczas rozwoju tej rasy królików. Jednak przy dojrzałej wadze do 11 funtów rasa królików cynamonowych może dostarczać duże ilości mięsa, w tym komercyjne. Nazwana ze względu na swój czerwony kolor, rasa królików cynamonowych jest również ceniona ze względu na futro i trzymana jako zwierzęta domowe. Jednak króliki cynamonowe są trudne do znalezienia.
8. Standardowy Królik Rex
Chociaż jest mniejszy dla królika mięsnego o wadze od 8 do 10 funtów, Standard Rex nadal produkuje użyteczną ilość mięsa. Idealnie nadają się do skromniejszego gospodarstwa. Opracowany we Francji w 1919 roku, Standard Rex jest najbardziej znany jako królik futrzany ze względu na aksamitną konsystencję. Ich potulne temperamenty również nadają się na dobre zwierzęta domowe.
9. Króliki Palomino
Królik rasy Palomino jest hodowany na mięso zarówno komercyjnie, jak iw gospodarstwie. Popularny wybór jako królik mięsny od dziesięcioleci, rasa królików Palomino osiąga dojrzałą wagę od 8 do 11 funtów. Oferują dobry stosunek mięsa i wydają się być wspaniałym producentem mięsa. Chociaż hodowla królików Palomino jest stosunkowo łatwa ze względu na ich dobry temperament, ta rasa królików wymaga cierpliwości, ponieważ rosną nieco wolniej niż inne króliki mięsne.
10. Białe króliki z Florydy
Opisywany jako rasa „uniwersalna”, królik rasy Florida White jest idealnym producentem mięsa dla małych gospodarstw, karmiących tylko 1 do 2 osób z ograniczoną przestrzenią. Po mniejszej stronie królika mięsnego, króliki Florida White ważą tylko od 6 do 8 funtów. Nadrabiają swój mniej niż solidny rozmiar lekką strukturą kości. Z ogólnie spokojnym temperamentem, rasa królików Florida White jest doskonałym wyborem dla początkujących hodowców królików.
