Skoro struś pospolity jest największym żyjącym ptakiem na świecie, to dobrze, że jego jaja są również największe w królestwie zwierząt. Rzeczywiście, pojedyncze jajo tego nielotnego ptaka może ważyć do 2000 gramów (nieco mniej niż 4,5 funta), co wystarczy na gigantyczne śniadanie! Dla porównania, przeciętne jajo kurze ledwo przekracza 50 gramów. Ale jak często strusie składają jaja? A ile średnio jaj składają?
W swoim naturalnym środowisku struś składa od 12 do 18 jaj rocznie. W warunkach hodowlanych samice mogą wyprodukować od 10 do 20 jaj w pierwszym roku i od 40 do 130 jaj rocznie w kolejnych latach. Idealna ilość do ugotowania wystarczającej ilości omletów, aby nakarmić armię!
Czy strusie składają taką samą liczbę jaj niezależnie od ich siedliska?
Odpowiedź brzmi zdecydowanie nie. Po pierwsze, wiedz, że Republika Południowej Afryki jest światowym liderem w hodowli strusi. Rzeczywiście, w tym kraju hoduje się około miliona strusi w prawie tysiącu gospodarstw. Jednak Ameryka nie pozostaje w tyle, ponieważ wielu producentów hoduje strusie w niewoli w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, a także w Brazylii i Chile. Ponadto w Europie i Azji znajdują się również fermy hodowlane.
Ale dlaczego Republika Południowej Afryki jest mistrzem w hodowli strusi? Głównie dzięki swoimoptymalnym warunkom klimatycznym. Rzeczywiście, dzięki gorącemu i suchemu klimatowi ziem afrykańskich strusie hodowane w tym kraju składają do 35% więcej jaj niż w Europie.
W jakim wieku strusie osiągają dojrzałość płciową?
Dojrzałość płciowa samic strusi jest stosunkowo wczesna. Rzeczywiście, samica pod opieką człowieka zaczyna składać jaja w wieku około 2-3 lat i pozostaje płodna przez około czterdzieści lat. Szczyt produkcji jaj osiągają w wieku od 7 do 11 lat. W okresie płodnym roczna produkcja jaj waha się od 20 do 70 jaj. Z drugiej strony samiec zwykle osiąga dojrzałość płciową rok później, w wieku około 3 lat.
Jak rozmnażają się strusie?
Strusie są monogamiczne lub poligamiczne, w zależności od tego, czy żyją w grupach, czy nie. Podczas zalotów samiec wykonuje okrężne ruchy wokół swojej partnerki i pokazuje swoje upierzenie. Wszystkie samice składają jaja we wspólnym gnieździe wykonanym w ziemi; to gniazdo może pomieścić do 30 jaj. Inkubacja może trwać od 42 do 46 dni i opiekuje się nią samiec lub dominująca samica. W naturze młode strusie są hodowane przez dorosłe osobniki przez rok, ale śmiertelność jest bardzo wysoka.
Jaka jest średnia waga jaja strusia?
Średnia waga strusiego jaja to około 2,5-4,5 funta, co odpowiada prawie 30 jajom kurzym!
Oto inne ciekawostki na temat strusich jaj:
- Powłoka ma grubość około 2 milimetrów i jest pokryta antybakteryjną warstwą, czyli kutykulą. Skorupa składa się głównie z węglanu wapnia, który jest źródłem wapnia dla zarodka.
- Vitellus (żółtko jaja) zajmuje około 1/3 objętości jajka; dostarcza energii i większości składników odżywczych potrzebnych do rozwoju zarodka.
- Białko dostarcza wody, witamin, białek i pierwiastków śladowych. Białko ma również działanie bakteriobójcze ze względu na wysokie pH i działanie lizozymów.
- Zawartość witamin i minerałów w jajach strusich zależy od diety rodziców.
Ostateczne przemyślenia
Strusie to ogromne, fascynujące ptaki. Składają również jaja o imponujących rozmiarach, chociaż liczba jaj składanych przez strusie dzikie i hodowane w niewoli znacznie się różni. Rzeczywiście, dzikie strusie składają średnio od 12 do 18 jaj rocznie, podczas gdy strusie hodowlane mogą składać do 130 jaj rocznie (chociaż średnia liczba to 40 do 60 jaj). Oczywiście jakość opieki, środowisko i klimat mają ogromny wpływ na zdolność nieśności tych gigantycznych ptaków.
