Wielu właścicieli psów, którzy starają się karmić swoje psy zdrowszą karmą, wybiera karmę liofilizowaną lub karmę odwodnioną. Na półce obie te potrawy mogą wyglądać dość podobnie. Jednak w rzeczywistości są zupełnie inne.
Na szczęście różnice nie są aż tak skomplikowane do zrozumienia lub wyjaśnienia. Rzućmy okiem na różnice między tymi pokarmami, a także, którą opcję powinieneś wybrać.
Przegląd liofilizowanej karmy dla psów
Liofilizowana karma dla psów jest odwadniana w ekstremalnie niskiej temperaturze, co pomaga zachować jakość karmy i składników odżywczych. Zasadniczo żywność jest zamrażana, a następnie dodaje się ciśnienie. Spowoduje to usunięcie całej wody z jedzenia.
Zostają ci chrupiące kawałki jedzenia, które nie zawierają wilgoci. Dzięki temu zachowują świeżość, ponieważ bakterie i pleśń potrzebują wilgoci do rozwoju.
Liofilizowana żywność jest często surowa, ponieważ nie została ugotowana. Dlatego jest często stosowany przez właścicieli, którzy chcieliby karmić swoje psy surową dietą bez bałaganu. Ponadto liofilizacja może zabić niektóre bakterie obecne w czasie produkcji, dzięki czemu jest bezpieczniejsza niż wiele surowych produktów. Ponadto pasteryzacja wysokociśnieniowa jest metodą sterylizacji stosowaną do odkażania niektórych liofilizowanych surowych produktów spożywczych.
Zalety
- Długa trwałość
- Wygodny
- Bezpieczniejsze niż surowa żywność
Wady
Drogi
Przegląd suszonej karmy dla psów
Odwodniona karma dla psów została również usunięta z wilgoci, dzięki czemu wygląda, czuje się i smakuje jak liofilizowana karma dla psów. Jednak z suszonej żywności usuwana jest wilgoć poprzez odparowanie - woda jest usuwana przy niskiej temperaturze ogrzewania przy zastosowaniu cyrkulacji powietrza.
W celu odwodnienia żywności umieszcza się ją w lekko podwyższonej temperaturze na bardzo długi czas. Ostatecznie usuwa to zawartość wilgoci bez faktycznego gotowania jedzenia. Istnieje jednak możliwość, że niektóre składniki odżywcze zostaną uszkodzone po podgrzaniu przez tak długi czas.
Odwadnianie żywności często zabija wiele obecnych bakterii. Jednak nie zabije wszystkich bakterii. Dlatego ta żywność jest ogólnie mniej bezpieczna niż żywność gotowana, chociaż jest bezpieczniejsza niż surowa żywność.
Zalety
- Minimalnie przetworzone
- Trwa długo
- Wygodny
- Często zachowuje smak
Wady
Drogi
Jakie są między nimi różnice?
Z zewnątrz te potrawy wyglądają zasadniczo tak samo. Jednak różnią się one od siebie. Oto kilka ważnych aspektów, o których należy pamiętać.
Procent wilgoci
Zwycięzca: Odwodniony
Liofilizowana żywność ma bardzo niski procent wilgoci na poziomie około 1%. Z drugiej strony odwodnienie usuwa tylko około 90% wilgoci.
Nawodnienie
Zwycięzca: Liofilizowany
Niekoniecznie musisz ponownie nawadniać karmę swojego psa, ale wielu właścicieli decyduje się na to (głównie dlatego, że psy uważają ją za bardziej apetyczną z dodatkiem wilgoci). Ogólnie rzecz biorąc, liofilizowana karma dla zwierząt potrzebuje około 3 minut, aby się nawodnić. Z drugiej strony odwodnione jedzenie może zająć nawet 10 minut, a nawet godzinę.
To jednak zależy od wielkości kawałków. Większe kawałki zawsze wymagają dłuższego nawodnienia.
Tekstura i Smak
Zwycięzca: Liofilizowany
Proces liofilizacji jest znacznie łagodniejszy dla żywności. Wysysa całą wilgoć z żywności bez jej gotowania, co zapewnia, że żywność zachowuje podobną teksturę i smak. Po nawodnieniu jedzenie zasadniczo staje się dokładnie takie samo jak wcześniej.
Jednak odwadnianie wykorzystuje ciepło, które powoduje gotowanie składników odżywczych. W związku z tym smak i smak ulegną zmianie, a po nawodnieniu jedzenie nie będzie dokładnie takie, jak przedtem.
Wartość odżywcza
Zwycięzca: Liofilizowany
Liofilizacja w ogóle nie wykorzystuje ciepła ani nie wpływa na białka, tłuszcze i węglowodany w żywności. Zamiast tego po prostu wysysa wilgoć. Dlatego składniki odżywcze będą dokładnie takie same.
Z drugiej strony ciepło odwodnienia może wpływać na niektóre składniki odżywcze w żywności. Nie wiemy jednak dokładnie, w jakim stopniu wpływa to na składniki odżywcze.
Cena
Zwycięzca: Odwodniony
Często suszenie jedzenia jest łatwiejsze i wymaga mniej wymyślnego sprzętu. Dlatego te karmy są często tańsze i bardziej dostępne dla szerokiego grona właścicieli psów.
Z drugiej strony liofilizowana żywność jest notorycznie droga. Proces ten zajmuje dużo czasu i wymaga dużej ilości sprzętu, co zwiększa koszty produkcji.
Zakończenie
Liofilizowana żywność jest ogólnie uważana za lepszą opcję żywieniową w większości przypadków. Ponadto często smakuje lepiej i szybciej się nawadnia, co ułatwia karmienie. W rzeczywistości liofilizowana żywność wygrywa w prawie każdej kategorii, z wyjątkiem jednej ceny.
Niestety, liofilizowana żywność jest niezwykle droga. Chociaż odwodniona żywność może być często droższa niż krokiety, jest zwykle tańsza niż żywność liofilizowana. Dlatego dla osób z ograniczonym budżetem produkty odwodnione są często bardziej dostępne.
