Mulard (Mulard) to chyba jedna z najciekawszych ras. Po pierwsze, są to sterylne hybrydy, które powstały ze skrzyżowania dwóch różnych gatunków kaczek, piżmowej i pekińskiej. Oznacza to, że chociaż możliwe jest naturalne rozmnażanie rasy, przez większość czasu są one produkowane przez zapłodnienie in vitro (IVF) w wylęgarniach.
Są także ulubionym składnikiem kulinarnym, cenionym za bogate, ciemne mięso. W rzeczywistości są tak popularne, że stanowią zdecydowaną większość foie gras sprzedawanych na świecie!
Jednak Kaczka Mulard to coś więcej niż tylko pyszny posiłek. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o tej niesamowitej rasie kaczek.
Krótkie fakty o kaczkach Mulard
| Nazwa rasy: | Kaczka Mulard |
| Inne imiona: | Kaczka Moulard, Kaczka Muł |
| Miejsce pochodzenia: | Europa |
| Używa: | Mięso, foie gras |
| Drake (mężczyzna) Rozmiar: | 15 funtów |
| Kura (samica) Rozmiar: | 12 funtów |
| Kolor: | Biały |
| Długość życia: | 1,5 roku |
| Tolerancja klimatyczna: | Ciepło |
| Poziom opieki: | Średniozaawansowany |
| Odmiany: | Hinnies (kiedy kaczor jest pekińczykiem, a kura piżmem) |
| Dystrybucja: | Europa, Azja, USA |
| Rzadkość: | Powszechne |
Pochodzenie kaczki Moulard
Nikt nie wie na pewno, kto pierwszy wpadł na pomysł krzyżowania kaczek piżmowej i pekińskiej, ale ponieważ Francja jest jednym z największych hodowców mulardów na świecie, prawdopodobnie stamtąd się wziął.
Mulard odziedziczył po kaczce piżmowej duży rozmiar, ciemne mięso i zdolność do tolerowania upałów. Z drugiej strony kaczka pekińska nadaje mulardowi białe upierzenie i potulną osobowość.
Charakterystyka Kaczki Moulard
Kaczki mulard to duże i ciężkie ptaki, samce ważą do 15 funtów, a samice około 12 funtów. Zwykle mają białe upierzenie z czarnymi plamami na czubku głowy.
Mulardy są również domownikami. Ta niemigrująca rasa jest całkowicie szczęśliwa mieszkając w jednym miejscu przez całe życie. Lubią miejsca takie jak jeziora, stawy i inne zbiorniki wodne z dużą ilością roślinności, w których mogą szukać małych ryb, stonóg, żab, krabów, gadów i krewetek jako przekąskę.
Jeśli więc planujesz powitać jednego z nich w swoim stadzie, upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca, aby mógł się swobodnie poruszać. Lubią też nocować na drzewach, więc musisz zapewnić im podwyższone miejsce do spania.
Używa
Kaczki mulard są cenione za mięsiste piersi, które należą do największych spośród wszystkich ras kaczek. W rzeczywistości są czasami określane jako „ribeye of the sky”. Ich mięso ma bogaty, ziemisty smak z posmakiem steku, co czyni je popularnym wyborem na wyśmienitą kuchnię.
Ze względu na swój rozmiar i wagę mulardy są również wykorzystywane do produkcji foie gras. Foie gras to francuski przysmak z wątroby kaczki lub gęsi, utuczonej specjalną dietą.
Mulardy mają tak duże wątróbki, że idealnie nadają się do tego dania. W rzeczywistości stanowią one zdecydowaną większość foie gras sprzedawanych na świecie.
Wygląd i odmiany
Większość mulardów jest zazwyczaj cała biała, z kilkoma czarnymi plamkami na dziobach lub czubku głowy. Niektóre kaczki mogą mieć również czarne plamy na ciele lub skrzydłach.
Mają też różowe dzioby i dzwonki, a także pomarańczowe łapy i nogi. Ich oczy są brązowe i mają płaski ogon, który jest nieco dłuższy niż ich ciało. Kaczki mulard są piękne, zwłaszcza gdy są dorosłe.
Mulardy występują w dwóch odmianach: klasycznej Mulard i osłomułów. Regularne Mulardy są wynikiem krzyżowania samca piżmowego z samicą pekińską, która jest standardową hybrydą. Z drugiej strony osłomuły powstają, gdy krzyżuje się samca pekińczyka z samicą piżmową. Osłomuły są zwykle mniejsze niż mulardy i mają mniej mięsa na kościach.
Populacja, rozmieszczenie i siedlisko
Kaczka mulard jest stosunkowo pospolitym ptakiem dzięki swojej popularności jako źródło pożywienia. Są hodowane komercyjnie na całym świecie, a większość z nich pochodzi z Francji. Mulardy można również znaleźć w Ameryce Północnej, Europie, Azji i Australii.
Ta rasa jest całkiem zdrowa, ale najlepiej rozwija się w ciepłym klimacie. Nie przepadają za zimnem i są podatne na przeciągi, dlatego należy je trzymać w środowisku o względnie stabilnej temperaturze.
Mulardy lubią też mieć dostęp do dużej ilości wody. Są dobrymi pływakami i często spędzają całe dnie pływając w stawach lub jeziorach. Jeśli trzymasz je jako zwierzęta domowe, upewnij się, że masz staw lub inny zbiornik wodny, w którym będą się dobrze bawić.
Czy kaczki mulardy nadają się do hodowli na małą skalę?
Prawdopodobnie będziesz chciał wybrać inną rasę kaczki, jeśli planujesz hodować kaczki na mięso na małą skalę. Ponieważ nie mogą rozmnażać się samodzielnie, musisz kupić zapłodnione jaja lub młode ptaki z wylęgarni. Może to być kosztowne w zależności od tego, gdzie jesteś na świecie.
Mulardy też wymagają trochę więcej troski niż inne kaczki. Są wrażliwe na zimno i muszą być trzymane w ciepłym, stabilnym środowisku. Jak wspomnieliśmy wcześniej, potrzebują też dużo miejsca do pływania i żerowania, więc musisz mieć staw lub jezioro na swojej posiadłości.
Wreszcie, ponieważ nie są płodnymi nioskami, nie możesz liczyć na to, że zapewnią ci stałą dostawę jaj. Z tych powodów sugerujemy rozważenie innych ras dla gospodarstw na małą skalę.
Zakończenie
W sumie kaczka Mulard to wspaniały wybór dla doświadczonych hodowców kaczek. Wszystko, czego potrzeba, aby te piękności były szczęśliwe, to ciepłe miejsce do spania, dużo wody do pływania i miejsce, w którym mogą szukać smacznych robaków i ryb. Jeśli masz miejsce i zasoby, aby się nimi opiekować, są wspaniałymi zwierzętami domowymi i hodowlanymi.
