Owce i ludzie mają długą i bogatą historię, która sięga około 10 000 lat temu w Azji Środkowej. Kiedy po raz pierwszy udomowiliśmy owce, zrobiliśmy to z zamiarem zapewnienia stałego źródła mięsa i mleka. Trwało to przez tysiąclecia, dopóki nie wymyśliliśmy, jak zrobić z wełny długie, mocne włókna. W rezultacie rozpoczęliśmy hodowlę owiec do różnych celów.
Obecnie istnieją dziesiątki ras owiec, z których każda służy innym celom. Które są najlepsze do mięsa?
Owce hodowane na mięso zwykle szybko przybierają na wadze, a niektóre osiągają połowę swojego dorosłego rozmiaru już w wieku 4 miesięcy. Oprócz szybkiego tempa wzrostu, rasy te mają tendencję do szybszego osiągania dojrzałości płciowej, przez co częściej się rozmnażają.
W tym artykule przedstawiamy dziś jedne z najlepszych ras owiec przeznaczonych na mięso.
8 najlepszych ras owiec na mięso
1. Owca Suffolk
Ta rasa pochodzi z Suffolk, stąd jej nazwa. Doszło do tego po skrzyżowaniu tryków z Southdown z owcami rasy Norfolk Horned. Jeśli chodzi o wygląd, Suffolk ma gołą głowę bez rogów, czarną twarz i gołe czarne nogi.
Ich większy wzrost jest jednak powodem, dla którego są uważane za jedną z najlepszych ras na mięso. Owce rasy Suffolk zwykle ważą od 180 do 250 funtów, podczas gdy tryki mogą osiągnąć wagę do 350 funtów.
Co więcej, mięso z Suffolk słynie z najwyższej jakości. Dzieje się tak, ponieważ ma wyższy skład mięśni i białka oraz wyższą wartość odżywczą niż większość mięs. Ponadto owce Suffolk mają nie tylko szybkie tempo wzrostu, ale także długą oczekiwaną długość życia, ponieważ rutynowo żyją do 13 lat. Są również odporną rasą, dobrze prosperującą w różnych warunkach.
Oprócz tego, że są świetne w produkcji mięsa, Suffolk produkuje również przyzwoitą ilość wełny, co czyni je rasą o podwójnym przeznaczeniu.
2. Owca Dorper
Pochodząca z Republiki Południowej Afryki rasa dorper jest krzyżówką persa czarnogłowego i róg dorset. Chociaż ta rasa może mieć czarną lub białą głowę, rolnicy często preferują cechę czarnej głowy. To dlatego większość Dorperów ma czarne głowy.
Dorpers są płodnymi hodowcami i są jednymi z najpopularniejszych ras do produkcji mięsa. W przeciwieństwie do większości ras, które łączą się w pary tylko jesienią, Dorpers może kojarzyć się przez cały rok.
Jak można się spodziewać po rasie przeznaczonej do produkcji mięsa, Dorper ma fenomenalne tempo wzrostu, przybierając od 80 do 90 gramów dziennie. W rezultacie jagnięta mogą ważyć prawie 90 funtów w wieku zaledwie 4 miesięcy.
Dodatkowo są wytrzymałą rasą, co pozwala im łatwo przystosować się do różnych klimatów.
3. Owca Hampshire
Jak sama nazwa wskazuje, rasa ta pochodzi z Hampshire w południowej Anglii i jest jedną z najpopularniejszych ras owiec na mięso ze względu na dużą i muskularną sylwetkę. Jakość baraniny z Hampshire jest również jedną z najlepszych.
Owce z Hampshire są typowo białe, jeśli chodzi o wygląd, mają długie, ciemne twarze i lekko opadające uszy. Ich nogi też wydają się być ciemne.
Hampshire dojrzewa wcześnie i ma szybkie tempo wzrostu. Owce z Hampshire zwykle ważą około 225 funtów, podczas gdy tryki mogą przechylić szalę na ponad 350 funtów. Te cechy sprawiają, że są one doskonałym wyborem dla przemysłu baraniego.
Dzięki wczesnemu dojrzewaniu, szybkiemu tempu wzrostu i smukłym, dużym sylwetkom psy rasy Hampshire są często wykorzystywane do uszlachetniania innych ras. Są też dość odporne.
4. Owca z Southdown
Southdown to kolejna rasa owiec z Sussex. Wyhodowana na początku XIX wiekuowca ta jest raczej mała, a jej owce ważą od 135 do 180 funtów. Barany ważą maksymalnie 240 funtów.
Pomimo niskiego wzrostu Southdowns są popularne w przemyśle mięsnym ze względu na wysoką jakość ich mięsa. Dodatkowo osiągają dojrzałość płciową wcześniej niż większość innych ras, co czyni je płodnymi hodowcami.
Kozy z Southdown są również znane ze swojej wytrzymałości. Są również skutecznymi zbieraczami. Oznacza to, że nie wymagają wiele pielęgnacji. Niemniej jednak dostarczanie im suplementów jest ważne, ponieważ poprawia jakość ich bulionu i mięsa.
5. Owca Texel
Ta rasa pochodzi z Texel, wyspy u wybrzeży Morza Północnego w Holandii. Texel słynie z wybitnego rozwoju mięśni, co oznacza, że większość jego tuszy składa się z chudego mięsa. W przemyśle mięsnym im chudsze mięso, tym wyższa jego jakość.
Te owce również szybko rosną, niektóre osobniki przybierają na wadze do 250 gramów dziennie. W wieku zaledwie 3 miesięcy jagnięcina Texel może ważyć prawie 60 funtów. Dojrzałe owce mogą ważyć do 190 funtów, a tryki do 300 funtów.
Texel łatwo się miąższu i dobrze radzi sobie na diecie z trawą. Niemniej jednak zapewnienie im dobrze zbilansowanej i pożywnej diety jest niezbędne do poprawy produktywności.
Texels to odporne owce, dobrze prosperujące w większości klimatów. Świetnie radzą sobie również z produkcją mleka.
6. Owca Dorset
The Dorset to krzyżówka hiszpańskiego merynosa i walijskiej owcy rogatej. Rasa ta słynie ze swoich zdolności do jagniąt. W przeciwieństwie do większości ras, owce rasy Dorset zazwyczaj nie wstrzymują cyklu rui podczas cieplejszych miesięcy.
Oznacza to, że są zdolne do całorocznego jagniąt, co pozwala zmaksymalizować zyski poprzez produkcję licznych jagniąt. Dojrzałe owce Dorset ważą od 150 do 200 funtów, podczas gdy tryki mogą ważyć do 275 funtów.
7. Owca Montadale
Wyhodowana w Stanach Zjednoczonych przez skrzyżowanie kompaktowego Cheviota z dużą Kolumbią, rasa Montadale jest stosunkowo nową rasą. Ta owca została opracowana przez E. H. Mattingly'ego w celu stworzenia pięknej, produktywnej owcy.
Montadale słyną z wysokowydajnych tusz, ponieważ zazwyczaj są szczupłe i muskularne. Dodatkowo charakteryzują się szybkim tempem wzrostu. Jeśli chodzi o rozmiar, samice zwykle ważą od 160 do 180 funtów, podczas gdy samce mogą ważyć do 275 funtów.
Montadale to doskonała opcja dla tych, którzy szukają rasy uniwersalnej, ponieważ dają również dużo mleka i wysokiej jakości runo.
8. Owca Shropshire
Shropshire pochodzi z Anglii, gdzie został wyhodowany przez krzyżowanie różnych rodzimych ras, takich jak Leicester, Cotswold i Southdown.
Ta rasa została sprowadzona do Stanów Zjednoczonych w 1855 roku, gdzie od razu stała się hitem. Shropshires to rasa średniej wielkości, z owcami ważącymi od 170 do 200 funtów, podczas gdy tryki mogą ważyć do 290 funtów.
Powodem ich popularności w branży mięsa baraniego jest wysoka jakość ich tusz, gdyż są one chude i dobrze umięśnione. Dodatkowo szybko rosną.
Pasterze cenią tę rasę również za przyzwoitą produkcję mleka oraz średniej jakości wełnę.
Zobacz też:Co owce jedzą na wolności i jako zwierzęta domowe?
Zakończenie
Masz to, 8 najlepszych ras owiec na mięso na świecie. Chociaż istnieje wiele innych ras, które służą temu samemu celowi, stwierdziliśmy, że powyższe rasy należą do najlepszych pod względem jakości mięsa i wydajności.
