Kurczaki to częsty widok w gospodarstwach i małych gospodarstwach. Są tak powszechne, że łatwo uwierzyć, że są niedrogie i pasują do wszystkich środowisk. Ale jest kilka rzadkich ras, takich jak Đông Tảo, które sązaskakująco drogie ze względu na połączenie rzadkości i dużego popytu
Choć cieszą się dużym zainteresowaniem, nie zdziw się, jeśli nigdy o nich nie słyszałeś. Aby pomóc wyjaśnić, dlaczego są tak drogie i czym dokładnie są kurczaki Đông Tảo, przygotowaliśmy ten przewodnik, który przybliży Ci tę drogą rasę kurczaków.
Co to są kurczaki Đông Tảo?
Znane również jako „smocze kurczaki” ze względu na ich masywne, łuskowate nogi, kurczaki Đông Tảo pochodzą z Wietnamu w dystrykcie Khoái Châu. Były używane jako ofiary rytualne lub przechowywane tylko przez wietnamską arystokrację i biurokratów.
Mają wiele wspólnych cech z innymi rasami kurczaków – a mianowicie jasne pióra koguta, chociaż samice są białe. Zarówno samce, jak i samice kurczaków Đông Tảo są masywne i mogą ważyć od 10 do 13 funtów. Ich koszt jest tam, gdzie wszystko się zmienia: 2500 USD za parę hodowlaną to ogromny skok cenowy w stosunku do wielu ras, które większość ludzi zna.
Pomimo ich zastraszającej i władczej obecności, co czyni je wspaniałym symbolem rodziny królewskiej i ich tradycyjnym przeznaczeniem jako zwierząt domowych dla arystokracji, kurczaki Đông Tảo są spokojne i zrównoważone.
Przede wszystkim jednak są cenione za aromatyczne mięso i często podawane w drogich restauracjach. Ich nogi, które mogą urosnąć tak grube, jak nadgarstek dorosłego człowieka, również są uważane za przysmaki.
Dlaczego kurczaki Đông Tảo są takie drogie?
Pomimo swojej popularności kurczaki Đông Tảo są niezwykle rzadkie. Nie tylko są bardzo podatne na zmiany klimatu, ale także wymagają nieco więcej konserwacji niż większość innych ras kurczaków. Jest to szczególnie ważne, jeśli chcesz je rozmnożyć.
Ze względu na rozmiar nóg kurczaki Đông Tảo są znacznie bardziej niezdarne niż mniejsze kurczaki. Kiedy weźmiesz pod uwagę, jak delikatne są ich jaja i jak niewiele składają, możesz zrozumieć, dlaczego skuteczne wylęganie piskląt wymaga pomocy człowieka.
Pomimo tego, że są określane jako ptaki mięsne, nie rosną tak szybko, jak wiele innych brojlerów. Zamiast tego pełny wzrost kurczaka Đông Tảo może zająć od 8 do 12 miesięcy.
Ich zastosowanie nie kończy się jednak na produkcji mięsa. Wielu wietnamskich hodowców opiekuje się swoimi stadami tak ostrożnie, jak to możliwe, aby umożliwić im udział w konkursach piękności. Obejmuje to staranną pielęgnację, aby utrzymać ich pióra w dobrym stanie. Hodowcy nawet pocierają nogi roztworem herbaty i soli. Dieta wysokobiałkowa pomaga utrzymać te kurczaki tak zdrowe, jak to tylko możliwe.
Ta kombinacja rzadkości i dużego popytu sprawia, że rasa jest tak droga.
Zobacz też:Ile kosztuje hodowla kurczaków? (Przewodnik cenowy)
Gdzie hodowane są kurczaki Đông Tảo?
Chociaż kurczaki Đông Tảo stały się znane na całym świecie zarówno ze względu na swój wygląd, jak i jakość mięsa, nadal hoduje się je głównie w Wietnamie. Ich rodzinna wioska, Đông Tảo, to gmina położona około 28 mil od Hanoi, kulturalnej stolicy kraju, w której znajduje się większość populacji tej rasy.
Niektórzy ludzie, jak Giang Tuấn Vũ, rolnik Đông Tảo w trzecim pokoleniu, doskonalą sztukę hodowli tych ptaków od ponad 20 lat.
Czy kurczaki Đông Tảo są najdroższą rasą na świecie?
Biorąc pod uwagę ich wysoką cenę, zaskakujące może być stwierdzenie, że kurczaki Đông Tảo nie są najdroższą rasą kurczaków na świecie. Chociaż zajmują drugie miejsce, zaszczyt pierwszego miejsca przypada Ayam Cemani z Indonezji.
Chociaż nie są tak duże ani tak smocze z wyglądu, kurczaki Ayam Cemani są znane jako „lamborghini” kurczaków, a wiadomo, że istnieje tylko 3500 sztuk. Są poszukiwane ze względu na czarny jak smoła kolor ich piór i mięsa.
Zobacz też: 10 najdroższych ptaków domowych na świecie (ze zdjęciami)
Ostateczne przemyślenia
Kurczaki Đông Tảo, niegdyś hodowane przez wietnamską arystokrację, są bardzo poszukiwane zarówno ze względu na wyjątkowe, smocze nogi, jak i jakość mięsa. Obecnie są wręczane jako prezenty podczas wietnamskiego Nowego Roku lub używane w drogich restauracjach, aby dodać aromatycznego smaku do wymyślnego posiłku.
Przeważnie znajdują się w ich rodzinnej wiosce Đông Tảo w dystrykcie Khoái Châu. Chociaż nie są najdroższą rasą kurczaków na świecie, para kurczaków Đông Tảo może kosztować nawet 2500 USD. Wynika to z ich rzadkości, poziomu opieki i atrakcyjności.
