Niegdyś najpopularniejsza rasa udomowiona, indyk brązowy wypadł z łask w połowie i pod koniec XX wiekuth wieku i obecnie jest klasyfikowany jako krytyczny.
Swoją nazwę zawdzięcza brązowemu wykończeniu upierzeniu i jest ceniony za produkcję mięsa, i chociaż nie jest tak popularny jak biały indyk szerokopiersiowy, wielu konsumentów szuka tej rasy specjalnie na Święto Dziękczynienia i Świąteczne obiady.
Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat rasy i określić, czy jest ona odpowiednia dla Twojej działalności rolniczej.
Krótkie fakty na temat brązowych indyków
| Nazwa rasy: | Brązowy Indyk |
| Miejsce pochodzenia: | Anglia |
| Używa: | Mięso |
| Jeleń (Mężczyzna) Rozmiar: | 35-38 funtów |
| Kura (samica) Rozmiar: | 18-22 funtów |
| Kolor: | Brązowy, miedziany, niebieski, zielony, brązowy |
| Długość życia: | 3-7 lat |
| Tolerancja klimatyczna: | 70°F–80°F |
| Poziom opieki: | Umiarkowane |
| Produkcja: | Mięso |
Brązowe Pochodzenie Indyka
Uważa się, że brązowy indyk pochodzi ze skrzyżowania dzikich indyków amerykańskich z tymi przywiezionymi w XVIII wieku przez osadników z Anglii. Krzyżówka została opracowana w celu uzyskania ptaka, który był większy niż indyki angielskie, ale łatwiejszy w obsłudze niż dzikie.
Nazwa Bronze zaczęła się w latach trzydziestych XIX wieku, początkowo od Point Judith Bronze z Rhode Island, ale ostatecznie rozprzestrzeniła się na wszystkie ptaki tego typu. Brązowa została oficjalnie uznana za rasę w 1874 roku. Chociaż w XX wieku rasa podzieliła się na brązową z szerokimi piersiami i brązową standardową, te dwie rasy są nadal zwykle określane po prostu jako brązowe.
Brązowa charakterystyka indyka
Brązowy indyk może dorastać do 4 stóp wysokości i mieć 6 stóp rozpiętości skrzydeł. Standardowy brązowy indyk jest uważany za rasę dziedziczną, a te z kolei są bardzo dobrze udomowione. Mogą być przyjazne dla ludzi, a nawet podążać za opiekunami, jak pies domowy. Mając to na uwadze, gatunek może chronić swoje młode, a ogólny temperament często zależy od hodowcy i stopnia socjalizacji, jaką przeszły ptaki w młodości.
Brązowy Indyk jest zbyt duży i ciężki, aby móc latać i ma trudności ze skakaniem. Może jednak działać szybko i wymaga dużo miejsca do poruszania się. Jest to silna i ogólnie zdrowa rasa, która zwykle nie cierpi na zbyt wiele chorób.
Należący do Slow Food USA Ark Of Taste, standardowy indyk z brązu jest uważany za dziedzictwo żywności, któremu grozi wyginięcie. Oznacza to, że mięso może być trudne do zdobycia dla konsumentów, ale oznacza to również, że rolnicy mogą uzyskać dobrą cenę za dobrej jakości mięso z brązowego indyka.
Używa
Podstawowe zastosowanie tej rasy jest takie samo jak w przypadku innych ras indyków: mięso.
Standard jest uważany za rasę dziedziczną i jest znany z mięsa dziczyzny, które można uznać za mocne.
Szerokie piersi rosną i oferują więcej mięsa, zwłaszcza piersi. Jest jednak droższa w hodowli, a jej mięso ma łagodniejszy smak.
Łagodniejsze mięso z indyka jest bardziej popularne, ale ma niższą cenę niż tradycyjne mięso z dziczyzny. Istnieje zapotrzebowanie na oba rodzaje mięsa, zwłaszcza w okresie świątecznym, takim jak Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie i Wielkanoc.
Wygląd i odmiany
Oficjalnie istnieją dwie odmiany brązowego indyka:
- Standard– Ten wariant jest bliższy oryginalnemu brązowi i chociaż został wyhodowany w celu poprawy pewnych cech, nie jest tak duży jak szeroki piersi. Może rozmnażać się w sposób naturalny i daje mocniejsze, bardziej mięsiste mięso. Hodowca musi czekać dłużej, aż indyk będzie gotowy do rozbioru, ale przy dobrym planie żywienia standardowy brąz można zwykle ubić w ciągu 7 lub 8 miesięcy.
- Broad Breasted – Broad Breasted Bronze został specjalnie skrzyżowany i wyhodowany, aby mieć większą pierś, większą wagę i dawać więcej mięsa. Jest gotowy do uboju już po 5 miesiącach, ale jego mięso jest uważane za łagodniejsze i sprzedaje się taniej. Ta rasa nie jest również w stanie rozmnażać się w sposób naturalny, co oznacza, że musi być sztucznie zapłodniona, jeśli zamierzasz ją hodować w celu utrzymania wielkości stada.
Populacja/Rozmieszczenie/Siedlisko
Dokładna liczba brązowych indyków nie jest znana, ale uważa się, że wariant szerokopiersiowy jest hodowany tylko w pięciu lub sześciu wylęgarniach w całych Stanach Zjednoczonych, podczas gdy tradycyjny brązowy jest hodowany przez hobbystów i rolników przydomowych. W 1987 roku w obiegu było tylko 300 kur hodowlanych.
Czy brązowe indyki nadają się do hodowli na małą skalę?
Kilka czynników sprawia, że Brązowy Indyk jest dobrym wyborem dla rolnictwa na małą skalę:
- Spokojny Temperament– Opiekunowie twierdzą, że Bronze jest łatwiejszy i spokojniejszy w utrzymaniu niż popularny Biały Indyk.
- Unable To Fly – Bronze nie może latać, co oznacza, że jest łatwiejszy do utrzymania, ponieważ jest mniej obaw, że uciekną.
- Choice Of Meat – Standard Bronze daje dziczyznę, podczas gdy Broad Breasted Bronze jest łagodniejszy i dostępny w większej ilości. Drobny rolnik może wybrać preferowany rodzaj mięsa.
Ale są pewne wady w hodowli tego indyka:
- Niezdolny do naturalnej reprodukcji – Standard jest zdolny do naturalnego rozmnażania, ale to samo nie dotyczy psów szerokopiersiowych, które muszą przejść sztuczne zapłodnienie, aby się rozmnażać.
- Dark Feathers – Jednym z powodów, dla których biały stał się rasą wybieraną przez rolników, jest to, że szpilki są trudniejsze do zauważenia po oczyszczeniu, w porównaniu z oczywistymi ciemnymi pióra z brązu.
- Wymagane dużo miejsca – Obie odmiany korzystają z przestrzeni do wędrowania, co oznacza, że musisz mieć przyzwoitą lokalizację dla swojego stada indyków.
- Zobacz też: Slate Turkey: zdjęcia, informacje, cechy i przewodnik po pielęgnacji
Brązowy Indyk
Indyk brązowy był kiedyś najpopularniejszą ze wszystkich udomowionych ras indyków w USA. Został wyhodowany tak, aby był łatwiejszy w utrzymaniu niż dzikie indyki, ale większy niż indyki angielskie przywiezione z osadnikami. Dziś jest uważana za dość rzadką rasę, ale Standard ma dziczyznę, która nadal jest uważana za przysmak i może osiągnąć przyzwoitą cenę na rynku.
