Jedzenie przyczynia się do naszego ogólnego stanu zdrowia, a zbilansowana dieta dostarcza nam więcej potrzebnych składników odżywczych. Ta zasada dotyczy również krów. Co więc jedzą krowy? Aby być zdrowym i dostarczać ludziom wysokiej jakości mięsa lub mlekakrowy muszą jeść do 100 funtów paszy dziennie, składającej się głównie z siana (suszonej trawy lub lucerny), traw pastwiskowych, kiszonki (sfermentowane trawy, lucerna, lub kukurydza) oraz pasze z produktami ubocznymi (mączka sojowa, ziarna browarniane lub pasza z glutenem kukurydzianym).
Ta karma nazywa się całkowitą mieszaną racją pokarmową (TMR) i jest często opracowywana przez przeszkolonych dietetyków. Poza tym naukowcy od dawna badają ten temat, aby udoskonalić standardy żywieniowe dla zdrowych krów. Dowiedzmy się dokładniej, co znajduje się w jadłospisie krów północnoamerykańskich i czym różni się dieta krów mlecznych od bydła mięsnego!
Jakie są różnice między bydłem mięsnym a krowami mlecznymi?
Krowy mięsne to bydło hodowane na mięso, w przeciwieństwie do krów mlecznych, które są wykorzystywane do produkcji mleka. Pochodzą z tego samego gatunku, ale są to różne rasy o szczególnych cechach fizycznych i potrzebach.
Krowa mięsna ma kilka cech morfologicznych, które odróżniają ją od krowy mlecznej. Krowa hodowana na mięso jest mocniejsza, bardziej umięśniona i ma więcej tłuszczu w całym ciele.
Jeśli chodzi o krowę mleczną, jest ona szczuplejsza, a jej układ kostny jest bardziej widoczny. Wydaje się bardziej „kobieca” niż krowa mięsna. Ma również imponujące wymię, które służy do produkcji mleka dla jej cielęcia.
Ze względu na różny skład ciała i funkcje, ich potrzeby żywieniowe są różne. Podobnie jak większość żywych istot, ich dieta składa się z sześciu podstawowych niezbędnych składników odżywczych: wody, węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Na rodzaj podawanej diety wpływa wiele czynników, w tym układ pokarmowy, środowisko, wiek, płeć zwierzęcia, wielkość, kondycja, waga, rasa, genetyka i cel, w jakim są stosowane.
Co jedzą krowy mleczne?
Krowa mleczna ma duże potrzeby energetyczne, ponieważ spala dużo kalorii, aby wyprodukować mleko. Może więc zjeść do 100 funtów jedzenia dziennie i wypić do 30 do 50 galonów wody, co odpowiada wannie wypełnionej po brzegi!
Na przykład w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie najczęstszą paszą dla krów mlecznych jest trawa w postaci siana lub kiszonki. Krowy będą również otrzymywać niezbędne składniki odżywcze z upraw, takich jak kukurydza, jęczmień, koniczyna, siano z lucerny, owies i soja.
Rolnicy i producenci mleka mogą również podawać im całkowicie mieszaną rację żywnościową, która łączy w sobie suche siano, kiszonkę, zboża, minerały i często inne produkty uboczne, takie jak śruta sojowa, pasza z glutenu kukurydzianego, nasiona bawełny, buraki pulpa itp. Ta dawka jest zwykle tworzona przez przeszkolonego dietetyka mleczarskiego, który optymalizuje żywienie dla zdrowia krów i produkcji mleka. Ta porcja zmienia się wraz z etapem laktacji krowy, ponieważ potrzeby żywieniowe zwierzęcia zmieniają się w zależności od produkcji mleka i etapu ciąży. Na przykład w okresie laktacji krowa musi spożywać znacznie więcej pokarmu, aby zaspokoić swoje podstawowe potrzeby fizjologiczne i wyprodukować wystarczającą ilość mleka.
Podczas zasuszenia krowa gromadzi nadmiar zapasów organizmu na kolejny okres laktacji, który następuje po urodzeniu nowego cielaka. W rzeczywistości krowy muszą się cielić co roku, aby nadal dawać mleko.
Krótko mówiąc, potrzeby żywieniowe krów mlecznych różnią się w zależności od okresu laktacji, zasuszania i ciąży. Ze względu na te wysokie wymagania dietetyczne dietetycy mleczarstwa spędzają dużo czasu na bilansowaniu swoich dziennych racji.
Co jedzą bydło mięsne?
Stada bydła mięsnego mogą składać się z samic bydła, które stanowią podstawę stada i co roku produkują cielęta przeznaczone do spożycia przez ludzi. Niektóre cielęta można hodować do trzymania w gospodarstwie, a inne są sprzedawane w młodszym wieku w oborach.
- Celęta karmione mlekiem są karmione głównie mlekiem krowim, dopóki nie osiągną około 550 funtów. Ta pasza nadaje mięsu blady kolor, bielszy kolor po ugotowaniu i gładki smak.
- Celęta karmione zbożem są zwykle karmione kukurydzą, dopóki nie osiągną około 730 funtów. Cielęcina karmiona zbożem daje delikatne mięso o delikatnym smaku, ale ciemniejszym kolorze niż cielęcina karmiona mlekiem.
Rozwój cieląt cielęcych zależy od ich genetyki, mleczności matki, jakości dostępnej paszy oraz środowiska. Gdy osiągną wagę od 600 do 800 funtów, cielęta są sprzedawane do dalszego wzrostu w oborach. W ten sposób młode woły są tuczone do wagi od 1300 do 1600 funtów, co jest idealną wagą do produkcji różnych kawałków mięsa dostępnych na rynku.
Bydło mięsne niekoniecznie ma określony poziom spożycia paszy; wymagają jednak wystarczająco wysokiego poziomu pożywienia, aby zaspokoić ich zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Krowy hodowane do spożycia przez ludzi mogą być karmione wysokoenergetyczną mieszaną racją pokarmową (jak krowa mleczna, ale z różnymi poziomami składników odżywczych), zaprojektowaną z myślą o szybkim wzroście i optymalnej muskulaturze mięsa. Muszą również jeść dobrej jakości paszę, taką jak siano i trawa, aby zapewnić optymalne odżywianie. Poza tym krowy, które produkują cielęta przeznaczone do spożycia przez ludzi, mają różne wymagania żywieniowe w zależności od etapu laktacji i ciąży. Pod tym względem są podobne do krów mlecznych.
Krótko mówiąc, bydło mięsne i mleczne wymagają składników odżywczych tej samej jakości, ale wymagana ilość tych składników odżywczych jest różna dla każdego gatunku i ich funkcji.
Jak krowy zamieniają rośliny w mleko lub mięso?
Krowy są przeżuwaczami, co oznacza, że w porównaniu z innymi zwierzętami roślinożernymi, takimi jak konie czy króliki, mają szczególną cechę: mają cztery komory w żołądku i mogą przenosić pokarm z żołądka do pyska, aby ponownie go przeżuć. Nazywa się to przeżuwaniem, a pokarm, który przeżuwacz przynosi z powrotem do ust, nazywa się przeżuwaniem. W ten sposób układ pokarmowy przeżuwaczy pozwala im trawić celulozę zawartą w trawie, do czego człowiek nie jest zdolny.
W rezultacie krowa przetwarza żywność, której nie może spożytkować człowiek (trawa) w żywność o wysokiej wartości dodanej (mięso i mleko).
Ostateczne przemyślenia
Krowy to przeżuwacze o niezwykłej zdolności przekształcania celulozy w roślinach w mleko lub mięso. Aby jednak przeprowadzić ten proces, krowy potrzebują odpowiedniej paszy, która składa się głównie z trawy, siana, kiszonki i pasz z produktów ubocznych. Krowy mleczne i bydło mięsne mają różne potrzeby żywieniowe, ale te dwa gatunki wymagają tych samych niezbędnych składników odżywczych, ale w różnych ilościach.
