Słynna reklama telewizyjna zapytała kiedyś: „Gdzie jest wołowina?” Ponieważ wielu z nas coraz bardziej interesuje się wiedzą, gdzie produkowana jest nasza żywność, możemy zamiast tego zacząć pytać: „Skąd pochodzi wołowina?” Na przykład, który stan USA hoduje najwięcej bydła?Teksas ma najwięcej bydła ze wszystkich stanów, z prawie dwukrotnie większą liczbą podniesionych głów niż następny najbliższy stan.
W tym artykule dowiemy się, ile i tak jest bydła w Teksasie, a także poznamy kilka faktów dotyczących przemysłu bydła w całej Ameryce.
Ile bydła jest w Teksasie?
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych na dzień 1 stycznia 2021 r. w Teksasie było około 13,1 mln sztuk bydła. Hodowcy bydła w Teksasie hodowali około dwa razy więcej krów niż drugi co do wielkości stan, Nebraska. Oto 5 stanów z największą liczbą bydła w USA na dzień 1 stycznia 2021 r.:
| Teksas | 13,1 mln bydła |
| Nebraska | 6,85 mln sztuk bydła |
| Kansas | 6,5 miliona bydła |
| Oklahoma | 5,3 mln bydła |
| Kalifornia | 5,15 mln sztuk bydła |
W 2017 roku, kiedy przeprowadzono ostatni spis rolny, Teksas miał również najwięcej farm i rancz ze wszystkich stanów w Ameryce. 248 416 farm i rancz w Teksasie zajmuje 127 milionów akrów ziemi. Większość tych akrów jest przeznaczona na hodowlę bydła.
Branża bydła w skrócie
W Stanach Zjednoczonych produkcja bydła jest największą i najważniejszą gałęzią przemysłu rolnego. Przewiduje się, że w 2021 r. rolnictwo w USA zarobi około 391 miliardów dolarów, a bydło będzie stanowić około 17% tej kwoty.
Stany Zjednoczone były trzecim co do wielkości krajem eksportującym wołowinę na świecie w 2020 roku. Również Amerykanie jedzą łącznie więcej wołowiny niż ktokolwiek inny na świecie.
Pięć krajów, które kupiły eksportowaną wołowinę z USA w pierwszej połowie 2021 r. to:
- Korea
- Japonia
- Hongkong/Chiny
- Meksyk
- Kanada
Zabawne fakty o przemyśle bydlęcym w Ameryce
- Bydło jest hodowane we wszystkich 50 stanach, w tym na Alasce i Hawajach.
- Południowa Dakota ma najwięcej krów na osobę ze wszystkich stanów, około 4,5 krów na 1 osobę.
- Amerykanie zjedli średnio 83 funty wołowiny na osobę w 2020 roku
- Black Angus to najpopularniejsza rasa bydła mięsnego w USA
Zakończenie
Ponieważ Teksas jest znany jako stan Longhorn, prawdopodobnie nie jest niespodzianką, że stan nazwany na cześć krowy jest tym, w którym hoduje się najwięcej bydła. Jako jeden z najważniejszych stanów w najważniejszym przemyśle rolniczym w Ameryce, Teksas odgrywa ważną rolę w zaopatrywaniu kraju i świata w steki i hamburgery.
Chociaż Amerykanie nadal jedzą duże ilości wołowiny, ostatnie badania sugerują, że spożywanie zbyt dużej ilości czerwonego mięsa może prowadzić do zwiększonego ryzyka zachorowania na raka, choroby serca i cukrzycę. Pomiędzy tymi zagrożeniami dla zdrowia i obawami o to, w jaki sposób produkcja bydła przyczynia się do globalnego ocieplenia, nie jest jasne, jak będzie wyglądać przyszłość przemysłu bydlęcego, ale na razie krowy z Teksasu są na szczycie.
