Barwnik spożywczy jest składnikiem używanym do uatrakcyjnienia karmy dla zwierząt poprzez wizualne odtworzenie wyglądu mięsa, takiego jak wołowina (czerwony), kurczak (złotożółty) i warzywa (zielony), ale czy rzeczywiście jest bezpieczny?Ogólny i podstawowy konsensus jest taki, że kolory zatwierdzone przez FDA powinny być bezpieczne w karmie dla zwierząt domowych, ale szczegółowa odpowiedź jest nieco bardziej mętna.
Barwniki spożywcze w recepturach to kontrowersyjny temat w świecie psów, dlatego w tym poście przeprowadzimy Cię przez to, co mają do powiedzenia eksperci i poznamy historię barwników spożywczych.
Z czego powstaje barwnik spożywczy?
Pierwszy rodzaj barwnika spożywczego jest naturalny. Naturalne barwniki spożywcze pochodzą z owoców, warzyw i przypraw, w tym jagód, truskawek, kurkumy, papryki i soku z buraków. Niektórzy rodzice psów wybierają marki karmy dla psów, które używają wyłącznie naturalnych barwników w swoich recepturach, po prostu dlatego, że czują się z tym bardziej komfortowo, chyba że pies jest uczulony na jeden ze składników.
Drugi rodzaj barwnika spożywczego jest syntetyczny. Te barwniki są często syntetyzowane z ropy naftowej i są dziś najbardziej kontrowersyjne. W dalszej części wyjaśnimy, dlaczego tak jest.
Historia barwienia żywności
Syntetyczne barwniki od dawna budzą kontrowersje, prawdopodobnie w dużej mierze ze względu na ich historię. Aby dać trochę tła, pod koniec XIX wieku barwniki spożywcze były często używane w świeżej żywności, aby ukryć fakt, że się psuły, a nawet zawierały niebezpieczne toksyny, w tym rtęć i arsen.
Na początku XX wieku te barwniki były zakazane, ale barwniki ze smoły węglowej były używane aż do lat 50. XX wieku, kiedy stwierdzono, że powodują choroby. Lata 60. to nowa era, w której barwniki spożywcze były dokładniej regulowane. Obecnie FDA surowo reguluje, które barwniki spożywcze mogą być stosowane w żywności oraz w jakich ilościach.
FDA, która reguluje karmę dla zwierząt i ludzi, zatwierdza tylko niektóre syntetyczne barwniki spożywcze, którymi są:
- FD&C niebieski nr 1
- FD&C niebieski nr 2
- FD&C Zielony nr 3
- Pomarańczowy B
- Cytrusowa czerwień nr 2
- FD&C czerwony nr 3
- FD&C czerwony nr 40
- FD&C Żółty nr 5
- FD&C Żółty nr 6
Czy syntetyczne barwniki spożywcze są bezpieczne w karmie dla psów?
Chcielibyśmy udzielić prostej odpowiedzi „tak lub nie” na to pytanie, ale niestety nie ma takiej odpowiedzi. Zatwierdzone przez FDA barwniki spożywcze w zatwierdzonych ilościach są uważane (przez FDA) za „ogólnie uznawane za bezpieczne” w karmie dla psów, ale znowu jest to kontrowersyjny temat, zwłaszcza że nie przeprowadzono zbyt wielu badań nad skutkami barwniki spożywcze na psach i kotach.
Testy przeprowadzono głównie na szczurach i myszach, a raporty sugerują, że zatwierdzone przez FDA barwniki zostały powiązane z nowotworami, alergiami i nadwrażliwością u tych małych ssaków. W tym samym raporcie wyszczególniono również, w jaki sposób niektóre barwniki zostały powiązane z tymi samymi problemami u ludzi i prawdopodobnie nadpobudliwością u dzieci i nastolatków, chociaż nie jest to pewne.
W raporcie stwierdza się, że barwniki te powinny zostać zakazane, zwłaszcza że ich przeznaczeniem jest raczej kosmetyka niż odżywianie. Z kolei FDA argumentowała, że nie ma wystarczających dowodów na poparcie zakazu stosowania barwników syntetycznych. Ponadto wiadomo, że białka w karmach dla psów są najczęstszymi alergenami u psów, które doświadczają reakcji alergicznych związanych z pokarmem, a barwnik spożywczy nie zawiera tych białek.
Krótko mówiąc, potrzeba więcej badań, abyśmy mogli w pełni zrozumieć potencjalny wpływ barwników spożywczych na psy i koty.
Czy barwnik spożywczy ma jakąkolwiek wartość odżywczą?
Nie, żadne. Barwniki spożywcze są dodawane do karmy dla psów, aby bardziej podobały się właścicielowi niż psu, ponieważ proces renderowania w produkcji karmy dla zwierząt domowych może odbarwić karmę. Rodzice zwierząt domowych nie chcą widzieć jedzenia swojego psa w mętnym szarym kolorze, więc barwnik spożywczy sprawia, że wygląda bardziej jak prawdziwe jedzenie. Na przykład jedzenie o smaku wołowiny może zawierać czerwony barwnik, aby odtworzyć prawdziwy wygląd wołowiny.
Innym powodem jest to, że w niektórych przypadkach produkowana żywność może różnić się kolorem, a producenci używają barwników spożywczych, aby każda partia wyglądała identycznie.
Zakończenie
We współczesnym świecie wiele osób coraz bardziej skrupulatnie podchodzi do składników, które wchodzą w skład pokarmów dla ich futerkowych dzieci, w wyniku czego skłaniają się bardziej ku opcjom oznaczonym jako „naturalne”. Jest to zrozumiałe, biorąc pod uwagę długotrwałe kontrowersje wokół barwników spożywczych. Niemniej jednak FDA nadal oznacza zatwierdzone barwniki jako „ogólnie bezpieczne”.
Jeśli chodzi o to, czy powinieneś karmić swojego psa preparatami zawierającymi barwniki spożywcze zatwierdzone przez FDA, tak naprawdę do Ciebie należy podjęcie decyzji w oparciu o to, z czym czujesz się komfortowo, jaka karma jest zalecana przez lekarza weterynarii i co jest najlepsze dla twojego psa.
