Animal digest to składnik stosowany w karmach dla psów i kotów w celu poprawy walorów smakowych. Produkty mleczne, aminokwasy i tłuszcze lub kwasy tłuszczowe to inne tradycyjne substancje smakowe (zwane również wzmacniaczami smaku) dodawane do karmy dla psów i kotów, aby były smaczniejsze.
Jednak słowo „podsumowanie” może być mylące. Nie jest to składnik sam w sobie, ale odnosi się raczej do białka zwierzęcego, które zostało strawione przez enzymy. Dlatego Stowarzyszenie Amerykańskich Urzędników Kontroli Pasz (AAFCO) definiuje „trawienie zwierzęce” jako substancję wytwarzaną w wyniku chemicznej lub enzymatycznej hydrolizy czystych tkanek zwierzęcych, które nie uległy rozkładowi.
Ale czy ten składnik jest dobry dla twojego psa? Według większości głównych producentów i dostawców w światowym przemyśle karmy dla zwierząt domowych, hydrolizat jest wysokiej jakości składnikiem, który jest doskonałym źródłem białka i poprawia smak i konsystencję krokietów Twojego szczenięcia. Brakuje jednak szerszych badań naukowych na ten temat. Rzeczywiście, obecne badania koncentrują się bardziej na trawieniu zwierząt jako smaku, dążąc do optymalizacji procesu produkcyjnego.
Jak powstaje przegląd zwierząt?
Proces rozpoczyna się od białka zwierzęcego, takiego jak mięśnie i tkanki miękkie z wołowiny, wieprzowiny, drobiu lub ryb, które pochodzi z obiektów kontrolowanych przez USDA. Te białka zwierzęce są następnie „trawione” przez enzymy w celu rozbicia białka zwierzęcego na peptydy, w sposób podobny do trawienia w organizmie. Produkt końcowy jest w postaci płynnej, ale można go również przekształcić w pastę lub proszek, który jest następnie dodawany do suchej karmy dla zwierząt domowych.
Animal digest jest prawdopodobnie najczęściej stosowanym wzmacniaczem smaku w przemyśle zoologicznym.
AAFCO obejmuje hydrolizat zwierzęcy jako składnik karmy dla zwierząt domowych i definiuje go jako materiały poddane działaniu ciepła, enzymów lub kwasów w celu utworzenia skoncentrowanych naturalnych aromatów. Ponadto: „Tkanki zwierzęce nie mogą zawierać sierści, rogów, zębów, kopyt i piór, z wyjątkiem ich śladowych ilości, które mogą wystąpić w sposób nieunikniony w dobrej praktyce fabrycznej, i powinny nadawać się do żywienia zwierząt. Jeśli nosi nazwę opisującą jego rodzaj lub smak (smaki), musi mu odpowiadać”. (Ta definicja nie jest już dostępna online na stronie internetowej AAFCO. Można ją jednak znaleźć na stronie 360 „Association of American Feed Control Officials: 2018 Official Publication”).
Dlaczego skrót zwierzęcy jest dodawany do karmy dla psów?
Zgodnie z branżą karmy dla zwierząt domowych, hydrolizat zwierzęcy jest dodawany do karmy dla zwierząt domowych, ponieważ zapewnia białko i smak. Oprócz tego, że jest niedrogi w produkcji, hydrolizat zwierzęcy ma kilka innych zalet:
- Smaczne
- Doskonałe źródło wysokiej jakości białka
- Wzbogaca smak suchej karmy dla psów
- Pobudza apetyt u psów
Na przykład „karma dla psów o smaku kurczaka” musi zawierać trochę kurczaka, ale może to być „trawienie kurczaka” wykonane z enzymatycznej hydrolizy części drobiu (takich jak wątróbki, serca i wnętrzności). W przypadku przepisów na wieprzowinę i wołowinę często wykorzystuje się płuca, śledzionę, wątrobę, żołądek lub jelita, aby uzyskać pożądany smak mięsa.
Dlaczego skrót zwierzęcy w karmie dla zwierząt domowych jest tak kontrowersyjny?
Struktura zwierząt w karmie dla zwierząt domowych nie wyjaśnia, które części zwierzęce lub ich źródło są faktycznie wykorzystywane w procesie.
Niektórzy krytycy stosowania hydrolizatów zwierzęcych w karmach dla zwierząt twierdzą, że może to pochodzić z któregokolwiek z poniższych:
- Tkanki zwierzęce sprawdzone i potępione przez USDA
- Tkanki zwierzęce sprawdzone i zatwierdzone przez USDA (jadalne dla ludzi)
- Tkanki pochodzące od zwierząt, które nigdy nie były kontrolowane ani poddawane ubojowi przez USDA, takie jak zwierzęta padłe na polu, a nawet zwierzęta poddane eutanazji.
Tak więc, dla bezpiecznego, wysokiej jakości żywienia, niektórzy właściciele zwierząt uważają, że hydrolizat zwierzęcy powinien pochodzić wyłącznie z kontrolowanych przez USDA i zatwierdzonych przez USDA tkanek zwierzęcych.
Jednak FDA stwierdza, że „Federalna ustawa o żywności, lekach i kosmetykach (FD&C Act) wymaga, aby wszystkie pokarmy pochodzenia zwierzęcego, podobnie jak pokarmy dla ludzi, były bezpieczne do spożycia, produkowane w warunkach sanitarnych, nie zawierały szkodliwych substancji, i być zgodnie z prawdą oznakowane.”
Aby białko mogło być uznane za „wysokiej jakości” lub „kompletne”, musi zawierać wszystkie niezbędne aminokwasy (lub elementy budulcowe białek) w odpowiednich proporcjach i być lekkostrawne.
Trudno jest jednoznacznie określić jakość hydrolizatu zwierzęcego, ale renomowana firma zajmująca się karmą dla zwierząt domowych będzie w stanie powiedzieć, skąd pochodzi ich mięso i rutynowo testować karmę pod kątem drobnoustrojów i zanieczyszczeń.
Podsumowanie
Czy trawienie zwierząt jest korzystne dla twojego psa? Jeśli polegamy na danych dostarczonych przez przemysł karmy dla zwierząt domowych i nielicznych badaniach na ten temat, składnik ten jest używany głównie ze względu na smakowitość krokietów i jest pożywny dla Twojego zwierzaka. Jednak krytycy twierdzą, że bez pełnej przejrzystości źródła trawienia zwierząt nie można mieć pewności.
