Krowy i bawoły mają tego samego przodka, tura. Z biegiem lat rozwinęły się w dwa odrębne gatunki z własnym zestawem podgatunków i ras.
Zarówno krowy, jak i bawoły mają bliskie relacje z ludźmi, odkąd zostały udomowione tysiące lat temu. Teraz wyspecjalizowane rasy są hodowane do określonych celów, takich jak zbieranie wołowiny i mleka.
Krowy i bawoły mają kilka odrębnych cech, które czynią je wyjątkowymi. Omówimy szczegółowo te różnice, aby pomóc Ci określić, który gatunek jest dla Ciebie odpowiedni.
Różnice wizualne
W skrócie
Krowy
- Pochodzenie: Indie
- Rozmiar: 62–69 cali
- Długość życia: 18–22 lata
- Udomowiony?: Tak (8 000–10 000 lat temu)
Buffalo
- Pochodzenie: Azja i Afryka
- Rozmiar: 60–75 cali
- Długość życia: 25–40 lat
- Udomowiony?: Tak (6000–7000 lat temu)
Przegląd krów
Krowy, czyli udomowione bydło, towarzyszyły ludziom od tysięcy lat. Dzięki selektywnej hodowli ludzie wyhodowali krowy do bardziej konkretnych celów. Obecnie na całym świecie istnieje ponad 1000 uznanych ras bydła.
Charakterystyka i wygląd
Krowy są hodowane w różnych celach, co wpływa na ich wygląd. Na przykład większość krów hodowanych na wołowinę będzie krępa i będzie miała krótsze szyje. Z drugiej strony krowy mleczne są chudsze, a samice mają większe wymiona.
Podstawowe kolory krów to odcienie czerni, czerwieni lub bieli. Mogą też mieć cętki lub mieszane wzory.
Jedno z badań wykazało powszechną tendencję polegającą na tym, że wraz z wiekiem krów ich temperament najprawdopodobniej zmienia się w zależności od płci. Samice krów stały się bardziej uległe, a byki bardziej nieprzewidywalne.
W przypadku bydła udomowionego temperament ma kluczowe znaczenie. Hodowcy koncentrują się na hodowli selektywnej, aby uzyskać lepsze bydło, które dobrze przystosowuje się do częstego obchodzenia się z nim. Bardzo ważne jest, aby krowy szybko przyzwyczaiły się do interakcji z człowiekiem, aby zapewnić bezpieczeństwo opiekunom. Dlatego większość bydła udomowionego ma spokojny temperament. Pomimo swojego dużego wzrostu, raczej uciekają przed zagrożeniem niż rzucają mu wyzwanie.
Używa
Ogólnie rzecz biorąc, rasy krów dzielą się na trzy typy:
- Bydło mięsne
- Bydło mleczne
- Dwufunkcyjne bydło
Bydło mięsne przeznaczone jest specjalnie do produkcji mięsa. W samej Ameryce Północnej istnieje ponad 60 rodzajów bydła mięsnego. Najpopularniejszym bydłem mięsnym w USA jest bydło Angus.
Ludzie hodują bydło mleczne specjalnie dla mleka. Najpopularniejszym bydłem mlecznym w Stanach Zjednoczonych jest krowa holsztyńsko-fryzyjska, kultowa rasa krów z czarnymi i białymi plamami.
Bydło dwufunkcyjne to bydło, które służy zarówno bydłu mięsnemu, jak i mlecznemu. Te rodzaje bydła są zwykle mniejsze niż bydło mięsne i nie produkują tyle mleka, co bydło mleczne. Przykładem bydła o podwójnym przeznaczeniu jest Charolaise.
Przegląd Buffalo
Istnieją dwa główne typy bawołów - bawół wodny i bawół przylądkowy. Wiele osób zalicza bawoły amerykańskie do kategorii bawołów, ale w rzeczywistości jest to żubr. Jedną z głównych różnic między bawołami a żubrami jest to, że żubry mają garby. Mają też mniejsze i ostrzejsze rogi niż bawoły.
Charakterystyka i wygląd
Istnieje około 74 różnych ras udomowionych bawołów wodnych. Ten typ bawołów może ważyć do 1 tony. Zwykle są czarne lub szare i mają kilka białych pręg na szyjach.
Bawoły wodne są w większości udomowione, ale istnieje niewielka populacja dzikich. Udomowione bawoły wodne są zwykle łagodne i nie reagują niekorzystnie na dojenie lub ujeżdżanie. Jednak dzikie bawoły wodne mają reputację agresywnych i nieprzewidywalnych.
Bawoły przylądkowe, czyli bawoły afrykańskie, są największymi z bawołów. Mogą nie rosnąć tak wysokie jak bawół wodny, ale są mocne, a byki mogą z łatwością ważyć ponad 1 tonę. Mają czarne płaszcze, a samce mają na głowach zestaw masywnych rogów, które mogą urosnąć do 5 stóp długości.
W przeciwieństwie do bawołów wodnych, bawoły przylądkowe nie są zwierzętami udomowionymi. Są nieprzewidywalne i mogą spowodować poważne szkody. Mogą być niezwykle niebezpieczne, gdy zostaną sprowokowane lub zastraszone, a nawet lwy na wolności wiedzą, że nie należy zadzierać z dorosłym bawołem przylądkowym.
Są też przypadki ataków bawołów przylądkowych na ludzi. Są niezwykle opiekuńcze w stosunku do swojego stada i nie boją się zaatakować, jeśli zauważą, że intruz zinfiltrował stado.
Używa
Udomowione bawoły wodne są hodowane w celu dostarczania mleka i mięsa. Niektórzy używają ich również do transportu, ponieważ mogą przenosić ciężkie ładunki. Mają też szerokie kopyta, które pomagają im przejść przez błoto i bagna bez zatonięcia.
Jakie są różnice między krowami a bizonami?
Udomowione krowy i bawoły mają pewne podobieństwa, takie jak hodowla na mięso i mleko. Należy jednak pamiętać, że są to odrębne gatunki. Oto kilka typowych różnic między nimi.
- Rozmiar:Chociaż istnieją dość duże rasy bydła, bawoły są zwykle większe i cięższe. Jeśli chodzi o porównanie do walki, bardziej prawdopodobne jest, że bawół wyjdzie na wierzch. Ich naturalnymi wrogami są lwy i krokodyle, a rozmiar, rogi i agresywność pozwalają im stawić czoła wyzwaniu.
- Kolor: Bydło może mieć różne odcienie czerni, czerwieni i bieli, a także może mieć cętki i wzory. Bawoły nie mają tak wielu odmian kolorystycznych, a większość ras bawołów będzie czarna lub ciemnoszara. Niektóre mogą mieć srebrne smugi, ale często są one ledwo zauważalne.
- Rogi: W większości bawoły mają większe rogi niż krowy. Oczywiście są wyjątki, takie jak Andole-Watusi i Texas Longhorn. Jednak obecnym rekordzistą pod względem najdłuższych rogów jest azjatycki bawół wodny, którego zestaw rogów mierzy 13 stóp i 9 cali.
- Mięso: Chociaż w Stanach Zjednoczonych popularna jest wołowina, w wielu krajach azjatyckich i afrykańskich spożywa się więcej bizonów niż wołowiny. Mięso bawole jest zwykle chudsze i smakuje bardziej niż wołowina. Ma mniej cholesterolu niż wołowina, więc może być zdrowszą opcją.
Która rasa jest dla Ciebie odpowiednia?
Ogólnie rzecz biorąc, krowy i bawoły mają pewne podobieństwa, ale mają istotne różnice, które klasyfikują je jako odrębne gatunki. Bawoły są zwykle większe niż bydło i są hodowane do ogólnego użytku, takiego jak produkcja i transport mięsa i mleka.
Bydło ma zwykle bardziej specyficzne praktyki hodowlane, które na przestrzeni lat dały początek szerokiej gamie ras o specjalistycznych celach. Chociaż niektóre rasy bydła istnieją zarówno do produkcji mięsa, jak i nabiału, większość bydła będzie wytwarzać więcej jednego produktu niż drugiego.
Bawoły wodne stały się bardziej popularne w Stanach Zjednoczonych ze względu na ich potulny charakter i wzrost popularności ich sera mozzarella di bufala. Jednak bydło jest nadal znacznie bardziej powszechne w Stanach Zjednoczonych.
Jeśli chodzi o wybór odpowiedniej rasy, ważne jest, aby wziąć pod uwagę zamierzone przeznaczenie i dowiedzieć się, czy chcesz bydło mięsne czy mleczne. Jeśli szukasz towarzysza lub zwierzaka, możesz nawet wybrać bawoła wodnego lub dobroduszną rasę bydła, taką jak bydło Devon i Highland. Łatwe bydło mięsne dla początkujących to Black Angus i Shorthorn.
