Przepiórki stanowią realną alternatywę dla większego drobiu, takiego jak kurczaki i kury, ponieważ są mniejsze, cichsze i łatwiejsze w utrzymaniu. Wytwarzają smaczne mięso i mogą być bardzo płodnymi nioskami, chociaż ilość mięsa i wielkość jaj uzyskiwanych z drobiu jest znacznie niższa. Qual może być mały, ale jego mięso jest bardzo cenione, a ptak jest zwykle zabijany w wieku około 8 tygodni, co oznacza, że hodowanie ich na mięso może być naprawdę całkiem intratne.
O przepiórce
W rzeczywistości istnieje ponad 100 różnych ras przepiórek i, podobnie jak w przypadku kurczaków, idealna rasa będzie zależała od celu hodowlanego, a także Twojego doświadczenia i możliwości. Przepiórka Coturnix jest ogólnie uważana za jedną z najłatwiejszych ras w hodowli i ma hojną wydajność mięsną przy rozsądnych możliwościach składania jaj. Są bardzo wszechstronną rasą i doskonałą rasą dla początkujących hodowców przepiórek.
W niewoli ten mały ptak dorasta do około 5 cali wysokości, a w pełni dorosły dorosły waży około 5 uncji, a warianty jumbo osiągają podwójną wagę. Zwykle można oczekiwać, że przepiórka wyhodowana w niewoli da około 8 uncji mięsa. Chociaż na wolności żyją do czterech lat, ptaki wyhodowane w niewoli zwykle żyją dwa lata.
6 korzyści z hodowli przepiórek na mięso i jajka
Hodowla własnego drobiu to dobry sposób na zmniejszenie zależności od łańcucha dostaw żywności i lepsze zrozumienie pochodzenia żywności. Kurczaki i inny duży drób zajmują jednak dużo miejsca i mogą być głośne i śmierdzące. Hodowla przepiórek zapewnia następujące korzyści:
1. Przepiórki są małe
Przepiórka dorasta do około pięciu cali wysokości. Zaleca się, aby każda przepiórka miała jedną stopę kwadratową powierzchni, chociaż korzystne może być zaoferowanie więcej. Chociaż oznacza to, że ich jaja są mniejsze i dają mniej mięsa, jest to jeden z powodów, dla których uważa się je za zdolny do życia drób przydomowy.
2. Przepiórki są cichsze niż kurczaki
Nawet jeśli masz pozwolenie na trzymanie kurczaków na swoim podwórku, mogą być głośne. Twoi sąsiedzi prawdopodobnie będą narzekać na hałas, zwłaszcza jeśli mieszka z tobą garstka z nich. Przepiórki są znacznie spokojniejszymi ptakami i jest mało prawdopodobne, aby poruszyły okolicznych mieszkańców.
3. Przepiórki są płodnymi nioskami
Przepiórka Coturnix może złożyć nawet 300 jaj rocznie, chociaż 200 to bardziej prawdopodobny plon dla kurnika przydomowego, a niektóre inne rasy mają podobnie wysoką wydajność. Jaja są uważane za przysmak i są powszechnie spożywane gotowane lub gotowane na parze. Mogą również zastąpić jaja kurze w przepisach, zwykle w stosunku 2:1.
4. Mięso przepiórcze jest wysoko cenione
Oprócz hodowli przepiórek na własny użytek, ptasie mięso jest wysoko cenione w restauracjach i domowych jadłodajniach. Sprawdź ceny w swojej okolicy, jeśli po to zaczynasz hodowlę. Hodowla przepiórek w przydomowym kurniku raczej nie stanie się Twoim głównym źródłem dochodów, ale może stanowić dochodowy i satysfakcjonujący dodatek.
5. Przepiórki szybko rosną
Dotyczy to również niektórych ras kurczaków, ale przepiórki szybko dorastają do rozmiarów rzeźnika. W rzeczywistości są one zwykle gotowe do spożycia w wieku ośmiu tygodni. Mniej więcej w tym samym wieku zaczną też nieść.
6. Możesz nie potrzebować licencji
Jeśli chcesz założyć kurnik przydomowy, w niektórych stanach może być konieczne posiadanie licencji na drobi. Ale w niektórych przypadkach przepiórka nie jest uważana za drób i nie wymaga tej samej licencji. Skontaktuj się z lokalnymi władzami, aby ustalić, czy potrzebujesz specjalnej licencji.
Mięso przepiórcze
Przepiórka jest bogata w witaminę C oraz zawiera więcej aminokwasów i minerałów niż kurczak. Chociaż jest klasyfikowany jako białe mięso, ma ciemniejszy kolor i głębszy smak niż mięso z kurczaka. Niektórzy hodowcy hodują przepiórki mięsne w słabo oświetlonym otoczeniu. Są żywymi ptakami i staną się energiczne w świetle dziennym. Utrzymanie ciemności w ich otoczeniu oznacza, że będą się mniej poruszać i przybrać na wadze.
Mięso jest bardziej soczyste, gdy hodowano je w słabo oświetlonym otoczeniu. Jeśli nie podoba ci się pomysł trzymania ich w ciemności, istnieją sposoby na ugotowanie mięsa, aby nadal było delikatne i smaczne, nawet jeśli hodowane jest w naturalnie dobrze oświetlonym miejscu.
Przepiórka może mieć dość i jest gotowa do jedzenia w wieku ośmiu tygodni, ale aby mieć pewność, że tak się stanie, konieczne będzie podawanie paszy wysokobiałkowej.
Mięso Przepiórcze Wartości Odżywcze (w 100g)
| Kalorie: | 134 |
| Białko: | 22g |
| Węglowodany: | 0g |
| Tłuszcz: | 4.5g |
Jaja przepiórcze
Ten mały ptak drobiowy jest płodną nioską, potencjalnie składającą od 200 do 300 jaj rocznie. Będą potrzebować diety bogatej w wapń i możesz kupić paszę dla niosek, która zaspokoi te specyficzne potrzeby. Nie potrzebujesz budek lęgowych, ponieważ będą leżeć dosłownie wszędzie, ale może to oznaczać regularne sprawdzanie i usuwanie jaj, aby upewnić się, że nie zostaną zdeptane. Nioski preferują naturalne światło dzienne, a jeśli je zapewnisz, zachęci to do lepszego nieśności.
Wartości odżywcze jaj przepiórczych (w przeliczeniu na jedno jajko)
| Kalorie: | 14 |
| Białko: | 1g |
| Węglowodany: | 1g |
| Tłuszcz: | 1g |
Bezpieczna wybieg dla przepiórek
Przepiórki potrafią latać i są dość płochliwe. Oznacza to, że swobodnie wędrujące przepiórki uciekną z twojego podwórka. W związku z tym będziesz potrzebować bezpiecznej obudowy. Jeśli pozwalasz na swobodną wędrówkę, co jest dobre dla różnorodności składników odżywczych pochodzących z naturalnego żerowania, musisz również zastosować siatkę lub inny sposób trzymania ptaka na swoim podwórku. Każda przepiórka potrzebuje co najmniej jednej stopy kwadratowej pomieszczenia, ale skorzysta na większej przestrzeni.
Konserwacja obudowy
Przepiórki to odporne ptaki, ale potrzebują czystego i bezpiecznego środowiska życia. Oznacza to, że ich obudowa będzie wymagała regularnego czyszczenia. Upewnij się, że pomieszczenie jest dobrze wentylowane i postaraj się zapewnić środowisko, w którym ich odchody będą łatwe do usunięcia lub oddzielone od środowiska życia za pomocą klatki lub dna z siatki.
Hodowanie przepiórek na mięso i jajka
Przepiórki są mniejsze niż kurczaki i są dobrym rozwiązaniem do kurnika przydomowego, ponieważ są cichszymi ptakami i być może nie potrzebujesz specjalnej licencji na ich hodowlę. Dają również wysokiej jakości i bardzo poszukiwane mięso i są uważane za płodne nioski, które mogą dać nawet 300 jaj, choć stosunkowo mniejszych, rocznie. Chociaż nie wymagają dużo miejsca i możesz trzymać je w słabo oświetlonym pomieszczeniu, jeśli hodujesz je na delikatne mięso, wymagają one czystego i dobrze wentylowanego środowiska życia.
